> 生活手册 > 美食 > 饮食
如何蒸出鲜嫩爽口的鸡蛋羹
2020-06-04 00:48:49

4.放入蒸锅开始蒸。

鸡蛋羹做法简单、营养丰富;但有时蒸老了变成“蜂窝状”,口感就差了。想要蒸出松软鲜嫩的鸡蛋么?技巧真的很重要!不妨来看看资深美食达人是如何做的?

蒸7-8分钟后,会发现鸡蛋已经凝固,用筷子稍微试一下是否蒸熟就可以起锅了

3.依据个人口味加入盐,我喜欢放些蚝油(超市里面可以买到),这样蒸出来的蛋羹味道好。注重:不管是加盐还是蚝油,一定不要加多,鸡蛋比较不吃盐,加多了很咸,会把这道菜的鲜味完全破坏。

2.开始往里加水:呵呵,这里同事推荐用打开的蛋壳加水,水应该是蛋液的三倍(即:三个鸡蛋大约放9倍的水,所以用蛋壳往里加水比较方便),加入的水一定要是温水,这也是鸡蛋羹蒸出来比较嫩的一个窍门,沿一个方向轻轻搅拌鸡蛋和水,力量一定不要大,尽量让鸡蛋液不起很多泡,直到搅匀为止。

1.鸡蛋三个,打到碗里。

注意第二个让蛋羹鲜嫩的窍门:等水烧开再放入蛋液,而且锅盖不能盖严(留一个指头粗的缝隙)

按照这样做出来的鸡蛋绝对好吃,香喷喷的蛋羹绝对不亚于外面饭店里做的呦!

如何蒸出鲜嫩爽口的鸡蛋羹 资深美食达人教你做

依据个人口味,起锅前可以预备少许香葱末、香油和生抽,起锅后倒入蒸好的蛋羹中

上一篇  下一篇

I 相关 / Other

秋季润肺止咳如何食疗

猪瘦肉性平、味咸;归脾、胃、肾经。猪瘦肉含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、铁、钙等成分。具有养血润燥、补肾气等作用。猪瘦肉中含有的优质蛋白质,可满足人体生长发育的需要。 4. 加入山药稍煮,放入盐、味

教你如何炸出红彤彤的辣椒油

二、辣椒红油          一、辣椒油 葱段。姜片若干。芝麻(去过皮的最好)和炸好的碎花生(就是炸花生米弄碎)。盐,味精少许。 制作:1、烧一锅热油(油要冒烟),关火,静置片刻。 油

开车族如何护眼诀窍

在中途停车休息时,应利用短暂的瞬间,将身体直立,放松眼球,极目平视远处,以调节眼部肌肉,缓解疲劳,达到调节视力的目的。 富含维生素A的食物 (6)洗目 含锌较多的食物有牡蛎、肝、肉类、花生、蛋类、

庭院风水设计要点-庭院风水水池如何布置

关于庭园的大小则取决於后院的空间及屋主的意愿。不论庭园的规模是大是小,风水上的基本理论仍是一样:将大自然的元素带进居住空间,吸引更多的正面能量,以增进住户的福祉与运气。 在构成庭院好运风水的元素中

石塑地板如何安装

3、搅拌至无结块的均匀浆液,将其静置熟化约3分钟,再短暂搅拌一次。 石塑地板又称之为石塑地砖,正规的名称应该是“PVC片材地板”,是一种高品质、高科技研究开发出来的新型地面装饰材料。那么石塑地板如何安装

I 热点 / Hot