四海美食技巧：腊肉的烹饪方法是通用的，可以用来蒸米饭都行。不过冬季一直都是主张吃兔肉的，这是时候买的腊兔肉也是最为正宗的。
1、将萝卜干泡透，沥干，切段;腊肉洗净，切薄片，用油炒至透明状;干红辣椒、青蒜苗分别洗净，切段，备用。
调料 干红辣椒、植物油、料酒、鸡精、盐、酱油各适量。
做法
2、炒锅置火上，倒油烧热，放入干红辣椒段、青蒜苗段、盐、萝卜干段翻炒，放入腊肉片、料酒、酱油、鸡精翻炒均匀即可。
腊兔子肉腊鸡肉怎么做好吃?不论是什么食材做的腊肉肉质都是非常的硬的，如果不好切可以先将腊肉煮上一段时间再拿出来切就刚刚好了。
萝卜干炒腊肉
材料 腊肉300克、萝卜干50克、青蒜苗适量。
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