1、血块入开水锅中煮上2分钟，酸菜用清水浸泡10分钟。
2、豆腐切片用淡盐水浸泡10分钟炒锅到油烧热爆香葱姜蒜。倒入酸菜翻炒出香味。
4、再把豆腐倒入烧至入味。把青椒块倒入翻炒均匀加少许鸡精关火。
猪血、鸭血怎么做好吃?血块在我们家就有两个作用，一是吃火锅的时候吃点，这个很美味的，在者就是炖菜的时候加点作为配菜使用今天为了做个搭配炒了个血块配菜用了酸菜。
3、再把血块倒入翻炒加入料酒。再加入酱油，糖和适量盐，清水烧煮5分钟。
5、另取一个锅加入香油，花椒和干辣椒小火炸香把油浇在豆腐上即可。
酸菜血块的做法：
四海美食分享：人造血功能弱或者不足的时候可以多吃点鸭血，鸭血和猪血相对而言的话鸭血没有猪血那么的鲜艳，腥味也更为浓重，古时好像有记载说是热饮鸭血能够解砒霜之毒。
材料：血豆腐、酸菜、盐水、料酒、酱油、糖、盐、花椒、干辣椒
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