用料：草鱼400克 冬笋300克 黑木耳1小把 豌豆(鲜)1小把 淀粉30克 食盐1茶匙 料酒1汤匙 亨氏番茄酱100克 细香葱3根 白糖1/2茶匙 黑胡椒少许 植物油适量
8.另起油锅下入葱花炒香，再加入适量番茄酱炒香，同时加入料酒和白糖炒匀
茄汁鱼片的做法1.准备食材：草鱼段、冬笋、黑木耳、豌豆和香葱
7.锅内留少许油，倒入豌豆，黑木耳和冬笋翻炒一下并加盐调味
2.准备调料：料酒、盐、白糖、黑胡椒和番茄酱
5.腌好的鱼片用适量淀粉抓匀，并抖去多余淀粉
4.冬笋切片焯水，豌豆和泡发的黑木耳也分别焯水备用
6.油锅多倒些油烧至8成热，下入鱼片炸至变色就盛出，锅内油重新烧热后，再重新倒入鱼片炸至金黄色盛出，分两次可以保证鱼片的外脆里嫩
3.鱼段洗净沥干，片成鱼片，加料酒、盐和黑胡椒抓到发粘腌制15分钟
喜欢吃鱼的妈妈们看过来了，这样的美食味道是不是比快餐店里的好吃又美味呢？所以还是赶紧收藏吧！
9.把鱼片和所有蔬菜倒入锅内翻炒均匀即可
鱼香味的食物最能勾起人的食欲，茄汁鱼片绝对是最好的食物，如果你喜欢吃鱼的话，不妨尝试着做一些，按照小编推荐的做法，做出来的鱼肉十分鲜嫩，特别适宜老人和小朋友吃，你觉得呢？
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