原料：韭苔、红辣椒、鱼露、蒜茸辣椒酱、鸡蛋

3.煸香蒜茸辣椒酱放入韭苔段

5.将韭苔段加入辣椒圈摆盘即可。

4.烹入鱼露，加少许鸡精，最后放入辣椒圈，略微煸炒即可关火

做韭苔这道菜要是放肉丝炒就绝了，可是为了贯彻既省钱又减肥方针的大计，找个有肉腥的调料鱼露来调一下味道，韭苔和鱼露的味道冲一块了，加上个鸡蛋还是挺好吃的，呵呵。韭苔含大量维生素A原，有润肺、护肤、防治风寒感冒之功。此外，韭苔不仅是美味佳蔬，而且也有较高的药用价值。据有人说韭菜是壮阳草，那韭苔不就更是。。。。。

1.韭苔切寸段，红辣椒切圈

2.锅中放少许油，先煎一个鸡蛋，搅碎

做法：

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