> 生活手册 > 美食 > 饮食
麻辣鲜香的水煮里脊豆花
2020-06-12 08:52:06

3.里脊肉在清水里浸泡20分钟,去掉血水。用到将其切成2-3mm厚的大片。

1.在一个碗里倒入蛋清和淀粉。

12.另起锅倒入15克食用油,油烧至8-9成热时关火,浇在肉片上,最后撒葱花即可。

8.准备葱花、姜片和蒜片各10克,小葱5克。

6.待肉片变色后捞出来,用清水冲掉上面的血沫子,备用。

2.继续加入酱油、料酒、盐、牛肉粉或鸡精,用筷子朝一个方向将碗里的全部材料搅拌均匀。

5.煮一锅水,沸腾后转微火,下入里脊肉片。

11.在肉片表面撒上花椒粉和辣椒粉。

麻辣鲜香的水煮里脊豆花 中秋宴会必不可少的开胃菜

做法:

这两天的所有话题你都绕不开中秋节,作为居家团圆的节日,中秋节是我们比较喜欢的节日之一,宴会是必不可少的,那么在宴会上什么样的菜品最受欢迎呢?水煮里脊豆花相信你一定没有听说过这个名字,所以适当的创新还是很有必要的!

里脊肉150克,蛋清1个,淀粉10克,酱油8克(腌肉片用),料酒3克,盐少许,牛肉粉或鸡精2克,豆花/嫩脂豆腐150克,葱花、姜片和蒜片各10克,小葱5克,辣豆瓣酱10g,料酒10克,酱油3克(调水煮辣汤用),白糖5克,盐少许,高汤或清水足量,花椒粉5克,辣椒粉适量。

        材料(可制作出18个月饼):

4.将肉片放在步骤2调好的浆里,用手朝一个方向搅拌,使肉片上劲儿。

10.倒入足量的高汤或清水(水量以可以没过肉片为最佳),下入步骤6里汆好的里脊肉片,煮3、4分钟至汤汁变浓稠。关火,将肉片和辣汤一起倒在盛豆腐的碗里。

7.将豆花/嫩脂豆腐切成半厘米厚的大片,码放在碗里。

9.锅里放入底油,加豆瓣酱10g炒出红油,放葱片、姜片、蒜片、白糖,炒香。烹入料酒和酱油。

上一篇  下一篇

I 相关 / Other

锅包肉

3.将肉片放入容器中,放入少许盐、料酒、淀粉,抓匀后腌制20分钟 8.锅内倒入油,待油温升至六、七成热。切片洋葱放入锅中,顺着洋葱周围冒起连串的泡泡即可 1.猪里脊洗净,放入冰箱冷冻室冻至略硬后取出 9.

糖醋里脊怎样挂糊炸的蓬松?糊少肉多也不一定好

小编分享:小编呢是经过总结发现很多人为什么说喜欢餐馆中做的糖醋里脊,很重要一点就是面糊少肉多不一定是上策,以前腌好肉再挂面糊炸,总是裹的面糊不够厚,不理想。某天看别人炒菜,突然开窍,这回照此做来,果然

百吃不腻

1、皮料:富强粉4公斤 生油1公斤 炸油7.5公斤 3、脸料:白糖19公斤 2、里脊:富强粉15公斤 饴糖7.5公斤 生油2公斤 苏打适量 4、浆料:饴糖10公斤 蜂蜜1.5公斤 雪花蜜这类小糕点内部呈雪花状酥皮均匀,层次

土豆片烧五花

3.撒上剩余的盐、胡椒粉。最后均匀的浇上油、生抽、酱油。盖盖, 这道美味的土豆片烧五花,非常简单,只要把各种材料像堆积木一样按次序放好,浇上各种酱汁调料,接下来的就是静静等待时间过去,开盖享用这道美

麻辣北极虾蒸豆花

做法: 材料:北极虾一大碗,内酯豆腐一盒,葱姜蒜辣椒碎干花椒各适量,郫县豆瓣、生抽、老抽、老干妈、蚝油各一汤匙(根据口味可减量)、十三香、糖以及极少的醋(如果可能加一小块咖喱味道更丰富) 2、锅中留少

I 热点 / Hot