1)金针菇切掉根部，冲洗干净。豆干切成1cm宽的条，
6) 锅烧热倒入油大火加热，待油5成热时，
5)将金针菇，芹菜，豆干放入容器中，撒上盐，糖，陈醋和生抽拌匀。
4)放入芹菜烫约10秒后一起捞出，过冷水后充分沥干。
7)改成小火放入干红辣椒，花椒，煸出香味后，
2)芹菜摘掉叶子，洗净后切成4cm长的段，蒜去皮切薄片备用。
3)锅中的水烧开后，放入金针菇焯烫2分钟后，
8)放入蒜片炒香变金黄色后，马上把油倒入拌好的菜里，拌匀后即可食用。
I 相关 / Other
11. 蒸好后的鱼鳞，过滤。 3. 鱼鳞放漏勺内，用清水冲洗干净。 9. 鱼鳞内加入清水，没过鱼鳞1cm即可，水太多的话，鱼鳞冻不易成型。 17. 放入1勺辣椒油。 14. 黄瓜洗净切丝。 5. 倒入干净的容器内。
四川老成都粉蒸肉 用布搌干水分盛钵中4.炒好的稻米磨成鱼籽大小的粉粒
9. 盛猪肉的碗与盛藕的钵一起放入笼屉内，用旺火蒸1 小时取出 1. 将猪肉切成4 厘米长，2.5 厘米宽，1 厘米厚的长条，用布搌干水分盛钵中 4. 炒好的稻米磨成鱼籽大小的粉粒，制成五香米粉 2. 搌干水分的猪肉
用料：鸭肠100克 粉丝1把 油豆腐50克 鸭血200克 鸭胗2个 色拉油适量 葱适量 姜适量 生抽适量 香醋适量 香菜适量 高汤1碗 胡椒粉适量 冬季你喜欢喝老鸭粉丝汤吗？《本草纲目》记载鸭肉具有“鸭肉性昧甘、寒，填骨
红萝卜烧牛尾 放入炒锅水的牛尾翻炒至表面略焦2.牛尾加入清水和姜片
5.加入2汤匙左右的料酒，加入1汤匙半的生抽 6.加入1汤匙的老抽，加入适量的八角翻炒均匀 4.热锅倒油放入葱姜爆香，放入炒锅水的牛尾翻炒至表面略焦 2.牛尾加入清水和姜片，加入1把花椒进行焯水 7.加入足量
4.凉锅中放入焯好的五花肉，将葱，姜片，冰糖，老抽，盐，八角，桂皮，香叶放入锅里，倒入花雕酒没过肉。 1.将五花肉切成3*3cm的棋子块。 6.小火盖锅盖炖大约3至4小时。 3.五花肉热水中焯一下取出备用。