3、放入香菇丝和千张丝大火继续煸炒，中途可以边点水边翻炒，点水就是加一点点水，切不可多加。
4、加盐和鸡精(或者省略)调味撒上青蒜再翻炒片刻即可出锅。
1、干胡萝卜丝和香菇提前浸泡好，青蒜切成小断，千张和香菇切成丝。
干胡萝卜丝小炒做法：
2、热锅冷油放入浸泡好的胡萝卜丝煸炒。
很多家庭中应该都存备有胡萝卜干丝的吧，干胡萝卜丝和干香菇一样，味道奇香无比，这么一道小炒真的是下饭的好菜!我就是百吃不厌，哪怕就这么一盘菜我也够了!
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4、加入麻辣香锅底料炒匀。 3、放入鸡脆骨用大火翻炒变色。 5、加入青红椒块炒匀，最后加入适量糖和盐调味即可。 2、炒锅烧热，放入姜蒜、干辣椒炒香。 1、将鸡脆骨切成小块，用料酒抓匀腌制片刻待用;干辣
用料 老抽 料酒 葱姜蒜 白糖 肘子在煤气灶上烧至表皮焦黄，放入温水中用刀刮净表皮，放入锅内掺入淹没肘子的水煮至七成熟捞出沥水，在皮上抹上一层老抽，锅内油烧至七成热，下入肘子将皮炸制后捞出沥油
3.盖上锅盖，保持中火。 1. 将豆渣焙干，盛出备用。 4. 盛到小碗里，待凉透将一棵小葱切碎放入拌均，到此油酥就做好了。 1. 起油锅 3. 放入一个煮熟的咸蛋，压碎，炒均。         &
泡椒2个，姜1块，小葱2根，盐1勺，鸡精1勺； 6.5分钟后放入粉丝煮熟，调入盐1勺，鸡精1勺拌匀，盛出撒上葱花即可。 4.锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入泡椒、姜末、酸菜炒香； 酸菜粉丝汤在川渝是一道必
制作方法 1.河虾仁去虾线，葱姜淹渍，成虾片氽水备用;2.西兰花氽水，胡萝卜切花片，香瓜挖球加劲霸橙汁、白糖拌均围在盘边。3.炒锅加油下花雕酒、劲霸鸡汁、盐、放入虾片、胡萝卜片淋芡明油翻勺装盘。 基本