早餐内容：1、豆类、瘦肉粥及面条;
3、适量调味酱菜：炒虾皮、凉拌小菜或蔬菜水果沙拉，早餐有佐餐小菜，早餐不单调，孩子也愿意吃。
早餐原则：早餐必须吃好，保证上午大脑对能量和营养素的需求，提高注意力、增强记忆力。
早餐能量应约占全天总能量的30%。由于早晨起床后，大脑皮层仍处在抑制状态，很多孩子食欲较差，进食量少。因此早餐要进食体积小、质量高、热量高、耐饥且又易于消化吸收的食物，如鸡蛋、牛奶、面包、蛋糕、白糖、果酱、馒头、烧饼、煎鸡蛋及煎馒头片、豆浆、面条荷包蛋、火腿肠及香肠等。
家长要注意高考生的早餐饮食，很重要但是千万不要过于营养过于高蛋白了，这样会适得其反的!
一、早餐：红薯粥、鲜肉烧卖
二、早餐：牛奶煮鸡蛋，2片全麦面包，一片火腿
三、早餐：一杯牛奶(250ml-300ml)，蒸蛋羹(一个鸡蛋)，两只面包，一杯鲜果汁或一个水果
早餐应吃好，切不可空腹，否则容易发生低血糖晕厥现象。吃好早餐可充足供给大脑必需的能量，对保持旺盛的精力和较好的考试状态具有重要作用。
2、各种带馅面点、糕点、鸡蛋、牛奶或豆奶;
早餐不要太营养 不能吃太多高蛋白
高考学生早餐吃什么?不要营养过剩!高考生早餐吃什么营养?俗话说得好，早餐要吃好吃营养，但是高考生早餐营养即可不要过于营养，先了解一下高考生早餐怎么吃吃什么吧!
四、早餐：莲子百合瘦肉粥，牛奶，全麦面包
高考需要消耗较多的能量，有些考生在早餐食物的选择上尽量丰富，大量摄入高蛋白、高热量、高脂肪的食品，比如奶酪、汉堡、油炸鸡翅、煎炸食品等。但过于营养的早餐只会加重肠胃负担，对身体有害无益。在清晨，人体的脾脏困顿呆滞，饮食营养过量会超过胃肠的消化能力，食物不宜被消化吸收，从而影响考试。餐应把握营养均衡的原则，选择易消化吸收，纤维质高、低脂低糖的食物为主，如粥、牛奶、豆浆、面条、馄饨等，不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，也不宜吃得过饱。
五、早餐：绿豆百合羹，小馒头，煮鸡蛋，一杯鲜果汁或一个水果
考生要增加高蛋白，但家长不可一味给孩子吃高蛋白食物，因为吃了太多高蛋白食物，上课容易犯困。这是因为高蛋白的食物不太容易消化，吃太多，血液都跑到消化系统消化高蛋白，脑子缺氧，自然反应慢，容易打瞌睡。而且早餐也不要总是鸡蛋、牛奶而缺乏主食，事实上，米、面中的碳水化合物经消化后，能立即产生葡萄糖，补充脑部能量，改善脑疲劳。葡萄糖就可以从米面、芋类等含碳水化合物多的食物中吸取。
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