(1)用精粉洗过面筋后，调成糊状，加盐，用镟子在开水锅上镟成一张张类似粉皮子的薄膜。(2)表面涂清油，冷却后油光锃亮。(3)食用时切成条加各种佐料即成。 lVj我酷网

 下一页 尾页 lVj我酷网

酿皮子用优质面粉精制而成，色泽晶莹黄亮，透明如玉，切成筷子粗细长条或麻将块状，根据需要再加上酱油香醋汁、蒜泥、辣椒油、芥茉、精盐等调味品即成。吃时，只需将作好的一张张酿皮子切成条状，配上面筋，加入适量酱油、香醋、蒜汁、盐、芝麻油、香菜、黄瓜丝、辣椒油调拌即可。一碟香辣可口的酿皮子就作好了。看那色泽晶莹黄亮，半透明如玉，青黄红白色泽鲜亮诱人。入口细腻润滑，酸辣筋斗、柔韧可口，是一种大众化的清凉面食。绝好的风味小吃。浆水还可作为夏季饮料，清肠利尿，有助于消化。lVj我酷网

制作工艺lVj我酷网

lVj我酷网

宁夏酿皮子是西北独特的风味小吃之一，味美爽口，经济实惠，既有菜又有饭。同时又是“快餐”，只要到酿皮子的摊上去，一、二分种即可到口。lVj我酷网

上一篇  下一篇

I 相关 / Other

酿皮和凉皮一样吗 只要到酿皮子的摊上去

(1)用精粉洗过面筋后，调成糊状，加盐，用镟子在开水锅上镟成一张张类似粉皮子的薄膜。(2)表面涂清油，冷却后油光锃亮。(3)食用时切成条加各种佐料即成。  下一页 尾页 制作工艺 宁夏酿皮子是

酿皮和凉皮一样吗 调成糊状

宁夏酿皮子是西北独特的风味小吃之一，味美爽口，经济实惠，既有菜又有饭。同时又是“快餐”，只要到酿皮子的摊上去，一、二分种即可到口。 (1)用精粉洗过面筋后，调成糊状，加盐，用镟子在开水锅上镟成一张张类

酿皮和凉皮一样吗 是一种大众化的清凉面食

制作工艺 (1)用精粉洗过面筋后，调成糊状，加盐，用镟子在开水锅上镟成一张张类似粉皮子的薄膜。(2)表面涂清油，冷却后油光锃亮。(3)食用时切成条加各种佐料即成。 宁夏酿皮子是西北独特的风味小吃之一，味美

夏日爽口凉拌菜凉拌肚丝 8.将猪肚切成丝

2. 准备好八角 香叶 桂皮。 6. 倒入老卤水，加入老抽 料酒，转文火煮至1小时。用筷子能够扎透捞出。 11. 将肚丝和豆苗 红椒放入大碗中。 1. 把猪肚清洗干净。 4. 将洗净的 猪肚 焯水。 3. 葱切段，将切

200年前的历下双脆之汤爆双脆 放入另一碗内备用;2、然后切成2.5厘米见方的块

1、肚头用刀片开，剥去外皮，在清水中洗净，去掉里面的筋杂，外面剞十字花刀，深为肚厚的2/3，呈鱼网状; 汤爆双脆是济南的名菜之一此菜以猪肚头和鸡胗为主料，加以清汤烹制而成。上席时，需将加工好的双脆与特制