3.下油锅炸至金黄色盛出备用
2.鸡蛋2个打入盘子里，打散，然后把每块茄子都均匀的裹一层鸡蛋液。
听菜名很玄乎，其实做法很简单的，就是比较耽误时间!真的能吃出鱼味的。
1.先把茄子去皮，洗净，切成长方形的块(就像带鱼段大小的，我为了节省时间，就凑合切了)
做法：
5.翻炒片刻后，把茄子放进锅里，轻轻翻动，茄子已经炸的很软了，如果太用力会碎的，然后放入适量的水，加入盐，糖，大料，盖上锅盖，用中火炖，炖到汁没了，放点味精或鸡精即可出锅.
4.把所有的茄子都炸好后，再用一个干净的炒锅，锅中放少许油，油热后放入葱姜蒜，翻炒，出味后放入适量老抽，醋(放完醋以后，立即就能闻到炖鱼的香味了)
材料：圆茄子，鸡蛋2个，葱姜蒜适量
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5.翻炒片刻后，把茄子放进锅里，轻轻翻动，茄子已经炸的很软了，如果太用力会碎的，然后放入适量的水，加入盐，糖，大料，盖上锅盖，用中火炖，炖到汁没了，放点味精或鸡精即可出锅. 材料：圆茄子，鸡蛋2个，葱
做法： 5.翻炒片刻后，把茄子放进锅里，轻轻翻动，茄子已经炸的很软了，如果太用力会碎的，然后放入适量的水，加入盐，糖，大料，盖上锅盖，用中火炖，炖到汁没了，放点味精或鸡精即可出锅. 2.鸡蛋2个打入盘子
材料：圆茄子，鸡蛋2个，葱姜蒜适量 做法： 4.把所有的茄子都炸好后，再用一个干净的炒锅，锅中放少许油，油热后放入葱姜蒜，翻炒，出味后放入适量老抽，醋(放完醋以后，立即就能闻到炖鱼的香味了) 3.下油锅
2.鸡蛋2个打入盘子里，打散，然后把每块茄子都均匀的裹一层鸡蛋液。 听菜名很玄乎，其实做法很简单的，就是比较耽误时间!真的能吃出鱼味的。 5.翻炒片刻后，把茄子放进锅里，轻轻翻动，茄子已经炸的很软了，
做法： 5.翻炒片刻后，把茄子放进锅里，轻轻翻动，茄子已经炸的很软了，如果太用力会碎的，然后放入适量的水，加入盐，糖，大料，盖上锅盖，用中火炖，炖到汁没了，放点味精或鸡精即可出锅. 4.把所有的茄子都