1、汤水的比例达到3比1最好。煲汤时的用水量一般是其中主要食材重量的3倍，而且要使食物与冷水共同受热。熬汤不宜用热水，如果一开始就往锅里倒热水或者开水，肉的表面突然受到高温，外层蛋白质就会马上凝固，里层蛋白质就不能充分溶解到汤里。
做好汤是有小密召的，一下三招你学会了就会煲好汤了，一起跟着小编学习，做快乐的家庭主妇。
2、做奶汤前应该先放盐，清汤后放盐。在放盐的时间把握上也要注意，盐放早了，会造成蛋白质凝固，使汤色发暗。如果要煲制清汤，要在最后放盐。如果是煲制奶汤则应早放盐，因为盐会使渗透压升高，汤汁会变得更加浓厚。
3、主料要鲜味足、异味小、血污少。选主料是煲好汤的关键。如牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、鱼类等，都是煲汤的好原料。但鸭肉属凉性，秋季不宜多食。配料可放一两样清热、利湿、健脾、甘甜的食材，比如藕、百合、西洋菜、红枣、蜜枣、桂圆等。还可视不同需要加入西洋参、黄芪、枸杞子、当归等具有药补功效的中医药材。
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3、主料要鲜味足、异味小、血污少。选主料是煲好汤的关键。如牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、鱼类等，都是煲汤的好原料。但鸭肉属凉性，秋季不宜多食。配料可放一两样清热、利湿、健脾、甘甜的食材，比如藕、百
六、劳动节来到，短信祝福绕，愿你事事顺，生活步步高，身体永康健，青春永不变，友情爱情甜，幸福到永远，祝五一劳动节里，开心快乐。 八、劳动日不劳动是天下人所求也，无心处偏留心非圣贤者不能矣。 九、吃
十二、 品一杯温馨淡雅的咔啡，赏满眼浪漫绚丽的美景，谈心中幸福美满的祝愿，五一劳动节，愿朋友快乐幸福每一天，健康好运随你行。 二、你是鸟儿，天空等待你翱翔;你是船儿，海洋召唤你远航;你是马儿，草原等待
十二、 品一杯温馨淡雅的咔啡，赏满眼浪漫绚丽的美景，谈心中幸福美满的祝愿，五一劳动节，愿朋友快乐幸福每一天，健康好运随你行。 四、你的平安是我的愿望，你的真心是我的幸福，而我给你的礼物是我一生的祝福
2020五一劳动节简短祝福语大全 五、五一劳动节电信新功能测试
七、吃苦在前，享受在后，脏活累活，任劳任怨，应对困难，一马当先，辛苦了，男同胞们，愿你们男人节快乐，今后的日子里，再接再励，将劳动进行到底! 四、你的平安是我的愿望，你的真心是我的幸福，而我给你的礼