近日,本报接到市民反映,北京一些食品加工企业用猪血冒充制作假鸭血豆腐。
国际食品包装协会常务副会长董金狮表示,要把猪血做得非常像鸭血,可能会在加工过程使用添加剂。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授李兴民也表示,假的鸭血豆腐基本都是用劣质的猪血或牛血制成的。为了增加血豆腐的防腐性和韧性,不法商贩还可能加入甲醛、工业色素等,会对人体的肝脏和肾脏造成伤害。
鸭血因为有着很高的营养价值,所以受到人们的青睐,现在市场上又出现了假鸭血,是用猪血勾兑的鸭血,这样的血豆腐,能吃吗?不仅让人们担心起来。
记者调查得知,这些假鸭血除了流入一些批发市场外,甚至还进入了稻香村的店铺,以出厂价6倍的价格销售。鸭血豆腐自身有一定营养价值,有补血和清热解毒的作用,但用猪血冒充制作鸭血豆腐,不但以次充好、违法经营,而且要把猪血做得非常像鸭血,可能会在加工过程使用添加剂,会对人的身体健康产生危害。
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![猪血勾兑鸭血能吃吗](https://images.4hw.com.cn/20120515/52744b76284bc5619745a117067e895c.jpg)
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近日,本报接到市民反映,北京一些食品加工企业用猪血冒充制作假鸭血豆腐。   鸭血因为有着很高的营养价值,所以受到人们的青睐,现在市场上又出现了假鸭血,是用猪血勾兑的鸭血,这样的血豆腐,能吃吗?
记者调查得知,这些假鸭血除了流入一些批发市场外,甚至还进入了稻香村的店铺,以出厂价6倍的价格销售。鸭血豆腐自身有一定营养价值,有补血和清热解毒的作用,但用猪血冒充制作鸭血豆腐,不但以次充好、违法经营
记者调查得知,这些假鸭血除了流入一些批发市场外,甚至还进入了稻香村的店铺,以出厂价6倍的价格销售。鸭血豆腐自身有一定营养价值,有补血和清热解毒的作用,但用猪血冒充制作鸭血豆腐,不但以次充好、违法经营
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