配料：大葱、姜、蒜、辣椒、红枣、冰糖、桂皮、八角、草果、香叶、陈皮
1、配料备好，羊腿1只切块，洗净后焯水再冲洗干净。
2、冰糖放锅中小火慢慢炒化，放入所有配料(红枣除外)炒出香味，开大火放入羊肉爆炒。图中的颜色不是炒焦的，是冰糖色。
主材：羊腿、白萝卜
3、羊肉炒干后烹入料酒，加生抽，少量老抽上色，加水至羊肉的三分之二处，加适量盐、红枣，转入高压锅中，上汽后20分钟关火自然排气，再移到沙煲中，加入白萝卜，小火30分钟即可。
红焖羊肉，是一道正宗的河南菜，一般上桌后先吃肉，吃完再接着用汤来涮烫各种素菜，我这个比较简单，直接焖成一道菜了。
调味料：生抽、老抽、料酒、盐
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红焖羊肉，是一道正宗的河南菜，一般上桌后先吃肉，吃完再接着用汤来涮烫各种素菜，我这个比较简单，直接焖成一道菜了。 1、配料备好，羊腿1只切块，洗净后焯水再冲洗干净。 主材：羊腿、白萝卜 2、冰糖放锅
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