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虎皮辣椒的家常做法
2020-06-05 12:40:16

白糖

把大个的尖头青椒洗净,剪去蒂头,破开,去除里面的籽(不怕辣的可以不去籽)把青椒平摊在案板上,用一块干净的布,覆盖在青椒上,然后用手按压布,把青椒按扁并且吸去水分,以免等下煎的时候爆锅起油锅,大火,等油烧热了,把青椒放进去煎,一边煎一边用锅铲按压青椒,煎好一面一个个翻过来煎另一面两面都煎好后,放醋和白糖(醋的量比白糖稍微多点),然后放少许水,盖上盖子稍微煮一会儿以便让青椒入味,最后开盖装盘

  第一次做这个虎皮尖椒,以前不怎么单独吃这样的辣椒,单独拿出来做还是挺美味的~

用料

尖头青椒大个的

糖醋虎皮椒的做法

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