4、一定要用煤气灶，最小火。
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小编提醒大家要想排骨不塞牙有四点：
3、一定要炖足120分钟。而且是前20分钟大火;后100分钟小火。
2、需要的调味料有：老抽;料酒;黄豆酱;白糖;盐;鸡精;姜;葱;炖肉十三香。我通常是锅开20分钟后，尝一下咸淡，我再放盐。大火煮时要敞盖，小火盖。
1、不能使用高压锅。高压锅虽然能把骨头炖烂，但肉炖不烂。
2、要使用炖锅，而且要盖盖。
在排骨中放入香菇，这样香菇这样吃好吃，还化解排骨脂肪。
一次排骨120分钟，要充分利用好时间，做一箭三雕。
1、先将买来的排骨，泡入凉水中，让血水渗出后，再冼净。放入开水锅中，焯透。、焯透的排骨，捞出;洗净，放入锅中。将生鸡蛋，煮5成熟，捞出，过凉水后，剥皮。干香菇提前泡好，洗净;切小块。将各种调味料与排骨;熟鸡蛋;香菇块一起放入炖锅中。
老年人的牙齿不好，通常是这部能吃那不能吃的，尤其是吃排骨，老人啃不动而且还塞牙，怎么做出一道绝对不塞牙的排骨?这样让老人吃的也愉快呢?
孝敬老人的方法有很多种，给老人做顿他自己喜欢的饭菜，绝对是比较好的选择，如果你家中有老人的话不妨试一试吧。
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7.牛排放在一边，覆上锡纸休息8分钟左右； 9.盛出蒸好的土豆，趁热拌入一小勺香草黄油； 4.煎1-2分钟后翻面，再煎2-3分钟； 6.用夹子夹着牛排竖起来，让有脂肪的那一边接触锅底，煎十几秒即可； 8.用锅里
5、放入郫县豆瓣酱翻炒出红油 3、干红椒洗净，用剪刀剪成小段，用冷水浸泡10分钟，姜、葱切片 6、加入高汤或清水煮开，加入生抽，糖及卤肉包，转小火煮2分钟，滑入鱼块 8、将汤烧沸后，移入砂锅内，再次烧开后，
3.清热解暑冬瓜性寒味甘，清热生津，解暑除烦，在夏日服食尤为适宜。 排骨： 玉米须常用于治疗肾炎浮肿，每天用80克，水煎服。血吸虫病肝硬化腹水，可用玉米须，配西瓜子、赤小豆，水煎服。对消化不良引起的腹
5、锅内放油，下姜片煸出香味后，放入番茄酱、番茄沙司，炒出红油，放少许糖调味后，放入虾炒匀，起锅即成(厨房小语：虾洗净，用盐和料酒反复抓几次)。 3、用厨房用纸吸净虾上的水份，加入盐、料酒、胡椒粉、蛋
3、取出浸泡好的驼筋，清洗并斩成段，放入高压锅中，加姜片、葱段、花椒大火焖制30分钟左右，关火后无需取出，在锅中进行二次浸泡。 做法： 做菌菇烩驼筋的时候是为了给骨折的那位健骨的，没想到最后我馋的不