1.腌过的茄子用消毒茶巾或厨房纸蘸干水分(很重要，带着水分入油锅可是会爆油的)
5.原锅爆香蒜末，再下入豆瓣酱，转小火慢慢煸炒出浓郁的酱香
8.最后加入葱花，关火，炒匀即可
4.锅中留底油，爆炒辣椒片，至辣椒片颜色鲜艳，盛出备用
3.炸至茄子表面起焦，捞出吸吸多余的油脂
2.起油锅，锅中植物油烧至7、8成热时，下入茄子块儿，迅速翻滚
7.加入少许白砂糖调味儿，翻炒均匀
6.下入茄子和辣椒，转大火，迅速煸炒均匀
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材料：土鸡蛋 辣椒 酱油 这次的这个辣椒炒鸡蛋可以说是推翻了我以往的习惯，我总是会将一些比较精致的做法呈现给大家，这个我觉得很生活化，很简单，但做出来后味道真不是盖的，很好吃，也就拿出来分享给大家了
又香又嫩的烤茄子，一口一个，外形就像小巧的披萨，非常可爱!全部由蔬菜制成，馅料简单，且创意十足，完全随心所欲自由搭配!由茄子来充当“饼底”，简单快捷，口感软嫩，你不来试试吗? 2、锅中放入适量油加热，
2、热锅热油煸香姜丝、辣椒 4、加彩椒、葱~继续翻炒5分钟 土豆丝是道特简单的菜，可能刚刚进厨房的主妇也会做的一道菜，就是那么没有技术含量的土豆丝，让人百吃不厌，咱们除了不时的变点花样以外，真的拿土
7.放入青红黄椒，略煸炒，炒约3分钟 9.可以根据个人口味，调入适量盐(一般口味不用加了，郫县豆瓣酱就很咸了)，出锅装盘即可 5.放入洋葱，煸炒至软 1.豆腐切三角形片 8.放入适量白糖提鲜味，放入水淀粉勾
捞出后切成条状 一份有香气的凉拌秋葵的做法1.秋葵150克左右，干辣椒2-3个，香醋，酱油，蒜粒10-12颗，白芝麻少许 芝麻小火焙香 蒜粒切成蒜蓉状放入碗中，加入热油和干辣椒和白芝麻调成蒜汁 3.秋葵切条后