香煎小黄鱼有什么技巧，在家如何做出好吃的小黄鱼？众所周知，对于喜欢吃鱼的人来说，其实小鱼才更能激发吃的乐趣所在，小黄鱼可以炸或者腌制成鱼干都是可以的！今天要推荐的就是香煎小黄鱼，你会喜欢吗？
4.鱼身正反面拍上淀粉。
5.抖去多余淀粉后入烧热的油锅，小火煎至两面金黄即可。(一定要小火煎，保证煎透又不焦，出锅后可以用厨房纸吸去多余的油份，这样更健康)
3.淀粉加黑胡椒，孜然粉和椒盐拌匀。(喜欢辣的可以加辣粉)
其实香煎小黄鱼可以作为闲暇之余的零食来吃，黄鱼的营养价值并不比大鱼差，并且吃起来更有嚼头，这样的味道是很多人所不能体会的！
调料：盐，黑胡椒，孜然粉，椒盐。
1.材料：小黄鱼。
香煎黄鱼
2.黄鱼去内脏后洗净充分沥干，鱼身两面划花刀，鱼身内外都抹上盐腌制半小时以上。(鱼和盐的比例约为100G鱼用2G盐。)
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