可以说这是另类的烤鸡翅、烤鸡腿，没有时间没有烤箱也不用担心，因为特制的这个彩头非常的简单省事。如果最后想要加佐料根据各人喜好想加什么就加什么，一般加点葱、蒜、辣椒丁、洋葱末、香菜、罗勒、百里香或者黑胡椒碎等。
3、因为要追求酥一点的口感，所以炸的时间不能太短，一般炸约3分钟左右，肉片变得有些硬的时候就可以捞出滤干油份了。
1、将肉至于碗中，加15克腌料，10克生粉，另加一点点盐，鸡精，胡椒粉(因为烤肉料中已有盐份)，老抽两三滴，10克清水，拌匀，腌制10分钟(猪肉切片后极易入味，不宜腌得过久，那样肉就老了不好吃了)。
2、炒锅中倒入半锅油，大火烧至八成热时，下入腌好的肉片炸制，下锅的时候注意用锅铲扒散。
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