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10,翻炒均匀后,下入鱼香汁,如果熟练的做出以上步骤，恭喜你，至少是省级3级厨师了。TMD我酷网

鱼香汁{生抽10ml,醋10ml,白糖10克,水淀粉10ml,水少许,盐1克}TMD我酷网

5,茄子先下锅煸至软TMD我酷网

8,下入葱姜末,辣椒酱TMD我酷网

7,锅里留少许油,放肉丝煸炒TMD我酷网

1,茄子切丝TMD我酷网

很多人都说为什么我做出的肉丝没有饭店的好吃,显得比较老,因为你在做肉丝的时候没有先用水淀粉先腌一下,用水淀粉腌过的肉丝会显得比较嫩,口感特好.一份美味的鱼香茄子做好拉,没有鱼却有鱼的味道,你要不要试试看?TMD我酷网

9,下入茄子丝TMD我酷网

原料：肉200克,茄子200克,盐1/2茶匙(3克),料酒1茶匙(5ml)生抽2茶匙(10ml),醋2茶匙(10ml),白糖2茶匙(10克),水淀粉5茶匙(25ml),水少许,姜末10克,葱末10克,辣椒酱少许做法,TMD我酷网

3,准备葱姜末切丝,辣椒酱少许,最好用泡椒TMD我酷网

6,油要稍多点,这样就比较容易软拉,还要有耐心哦TMD我酷网

2,调成鱼香汁TMD我酷网

4,肉丝加盐2克,水淀粉15ml,料酒5ml拌匀TMD我酷网

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