制作其基本原理，就是把淀粉转化为葡萄糖的过程。
小贴士：
小年吃灶糖做法：把几斤黄米谷子泡透了，注意保温保湿，遮光放好了，让它发芽;四五天后，谷子长出了半寸长的白芽;把发芽的谷子连水磨碎了，这些连汁带水的碎谷子，就是制作灶糖的“酶”。把二十几斤小黄米煮成饭，晾一会儿，等不太烫手后，放入制作得了的那种酶，拌和均匀了放起来，经过一段类似“发酵”的时间，黄米饭里的淀粉便转化为饴糖，即灶糖了;把稀稀的糖取出，在热锅里煎熬成半干浆糊状，取出后，晾一会儿不烫手了，就把它搓成条状;把半干的灶糖放到屋外冻一夜，因为天气严寒，灶糖就凝固了，咬起来嘎巴脆。
调料：蜂蜜(其实老一辈的做法没什么配料)
今天是农历腊月二十三，也就是传说中的小年，过小年一般是要贴窗花和扫尘，并且对于忙碌了一年的人群也要回家过年，有关腊月二十三的各地习俗你了解多少呢?对于小孩子来说，最喜欢的事情莫过于吃灶糖，那么你知道黏牙的灶糖怎么做吗?
还有一种做法，把熬好的糖糊摊放在案板上，撒上花生仁或者芝麻仁儿，像擀面条似的擀成片片，再用刀切成一条一条的，叫花生糖或者芝麻糖。
吃灶糖也是送灶习俗中的重要一环。品着粘粘的美味灶糖，参与体验的同学都感觉很新奇。宋德胤告诉大家，灶糖是一种麦芽糖，粘性很大。旧时老百姓为了讨吉利，让灶神“上天言好事、回宫降吉祥”，便用糖来敬他，好把他的牙齿粘住，使他不能多说话，这实际上是民间一种伦理道德的自律，敬灶后的灶糖就成为大人为小孩子准备的新春糖果，有时各家还要吃顿饺子庆贺新春即将到来。
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正月生人，命阳旺盛，生为寅木命的他们人生如树，根深叶茂则能福泽深厚，这就注定了他们是享后福的人，可能人生前半部分吃苦较多，但是越往后日子就越发的滋润富贵，深厚的人脉会为他们带来诸多惊喜，年岁大了，子
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农历三月出生的人，是追求财富的行家里手！他们对金钱的热爱超乎想象，金钱能为他们带来兴奋感！他们有很好的市场洞察力，会预测这个市场的需要，凭直觉支配他人，瞄准时机，为市场供应所需的物品，从而赚取巨大的
【农历出生月份】和【日期】对照表   正月 二月 三月 四月 五月 六月 七月 八月 九月 十月 十一月 十二月 1日 室宿 奎宿 胄宿 毕宿 参宿 鬼宿 张宿 角宿 氐宿 心宿 斗宿 虚宿 2日 壁宿 娄宿 昂宿 觜宿
农历七月 农历七月出生的人，往往早年的时候比较苦一些，因为出生炎热之夏，脾气往往容易暴躁，也容易做一些冲动的事情。好在后半生他们学会了淡定地做事情看事情，工作财运越来越好，福气也是可以为自己积攒起来