怎么做土豆烧五花肉?
1.五花肉洗净，切成方块，锅里放入冷水盖过猪肉面o大火滚15分钟后，用冷水将肉冲洗除去生肉味o抹干; 2.姜切片，大蒜去皮，拍扁;香料洗净; 3.土豆去皮，切块，备用;
一、土豆烧五花肉
主料：带皮五花肉500克，土豆250克，大蒜3粒姜1小块，八角3粒，桂皮1根草果1粒
3、再加入清水(水量要没过肉面)，用大火烧开后，改用小火炖45分钟，放入土豆块，再煮15分钟，待土豆入味后，调成大火待汤汁浓稠，上碟即可。
2、锅中放油，趁油凉时放入大蒜，葱，八角，桂皮和草果，炒出香味后，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油，放入生抽，老抽，盐，冰糖和料酒，不断翻炒5分钟左右，使其上色;
调味料： 生抽1汤匙 老抽2汤匙 盐6克 冰糖20克 料酒1汤匙
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2、不粘锅加少许油，放入五花肉片，小火煎至肉片出油干香，加入泡椒和泡菜，略翻炒几下即可，喜欢带甜味的可放少许糖。 1、泡菜(泡仔姜和泡椒不能少，其它随意)切片，五花肉切片 这道菜里面的泡菜味道香醇，口