6、将豆腐用小刀拉成块状，

      想要鱼头豆腐汤炖出乳白色的话，一定要按照小编的做法来做，这样的极品美味你心动了吗？

3、最后放入黑木耳或者香菇会让汤的味道更加的丰富，如果不加也可以哦。

温馨提示：

1、大火煮开后一直转小火炖煮，这样才能让鲜美的味道出来。

5、放入大量的清水大火烧开后转小火炖，(清水最好是没过鱼头)

1、准备的材料：胖头鱼半个，豆腐一块，调味料：生姜、大蒜、

  居家如何想喝鱼头豆腐汤的话，其实胖头鱼就是很好的一个选择!要说最适合胖头鱼的那还是炖汤来的更加适合，尤其是和豆腐炖在一起更是一道名菜，经过慢火炖煮，将豆腐和胖头鱼的营养都释放出来，炖出的乳白色汤汁味美诱人，鲜美的味道都在那流动的奶白色汤汁中了。

9、放入适量的盐、辣椒炖5十分钟即可。

过程：

2、热油锅，放入生姜大蒜煸炒出香味，

7、小火炖半小时左右，汤汁变成奶白色后放入豆腐，

3、放入清洗干净的胖头鱼，

2、盐一定要等奶白色出来后再放入，不然煮很久也不会有奶白色出现的。

8、放入豆腐10分钟左右后，放入泡发好的香菇，

4、煎至两面变色后，

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