酸菜鱼怎么做 家庭版酸爽美味的酸菜鱼做法详解

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四海网：酸菜鱼是我们日常生活中很常见的一道菜品，酸菜鱼融合了鱼肉的鲜美和酸菜的酸爽，吃起来仿佛每个味蕾都被挑逗着，很多朋友都想自己尝试做酸菜鱼，下面小编就教大家酸菜鱼的做法详解吧。

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水煮酸菜鱼怎么做

1、草鱼斩杀清洗干净，将整鱼分解：将草鱼厚身部分的鱼肉，斜刀片成大片(不要太薄，0.5CM左右厚度为好);剔出鱼头、鱼尾及鱼排等作为制汤材料。生姜洗净切片，大葱斜切成段，蒜瓣去皮，香菜及小葱洗净切段备用。