要煲一锅靓汤，原材料、药材、水质和火候等都很关键。原材料必须是鲜活的，最好选择低脂肪食物做原料，瘦肉、鲜鱼、虾米、去皮的鸡或鸭肉、兔肉、冬瓜、丝瓜、萝卜、魔芋、番茄、紫菜、海带、绿豆芽等，都是很好的低脂肪汤料。
药材应根据汤的不同功效和个人的身体状况选择，如身体火气旺盛，可选择如绿豆、海带、冬瓜、莲子等清火类的药材，身体寒气过盛，那么就应选择参类作为药材;滋补类汤宜选用桂圆、红枣等相宜的药材，而不能放生地等相冲的药材。煲汤的水最好用矿泉水，用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时，先将肉在开水中氽一下，不仅可以除去血水，去除一部分脂肪，煲出来的汤也比较清甜。鸡汤、鱼头豆腐汤、菜干汤、冬瓜沙骨汤都比较适合春季喝。
春季容易上火，所以在煲汤的时候，不妨选择一些清热降火的食材进行煲汤，这样既美容又不会上火！
对于喜欢美容养肤的人的人来说，春季煲汤是特别惬意的一件事情，春季煲一锅靓汤当然是有讲究的，那么你知道春季如何煲汤吗？
煲汤时，以先大火，后中火、小火的次序，火候以汤沸腾程度为准，如果让汤汁大滚大沸，肉中的蛋白质分子会被破坏。小火慢煲时中途不能打开锅盖也不能加水，因为正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味，影响汤的口感。汤中的营养物质主要是氨基酸类，加热时间过长，会产生新的物质，营养反而被破坏，一般鱼汤煲1小时左右，鸡汤、排骨汤煲3小时左右足矣。煲汤时如果强调汤味，则在冷水时下料比较好，因热水会使蛋白质迅速凝固，不易释出鲜味;如果强调原料的口感，则在热水时下料比较好，口感比较鲜嫩。煲汤时忌过多地放入葱、姜、料酒等调料，以免影响汤汁本身的原汁原味，也忌过早放盐，因为早放盐会使肉中的蛋白质凝固不易溶解。
I 相关 / Other
煲汤是有秘籍的，时间是关键，千万不要超过一个半小时，很多人喜欢小火煲汤，而且一煲就是一整天，认为这样食物的营养才能充分地溶解到汤里。其实，这一做法并无科学依据。养生专家表示煲汤时间适度加长确实有助于
作品中描绘的古松以黄山迎客松为构图原型，松树一侧枝丫伸出，如同好客的主人伸出臂膀欢迎远道而来的客人，雍容大度，姿态优美。枝干遒劲，虽然饱经风霜，却仍然郁郁苍苍，充满生机。这幅作品最惹人喜爱的地方是其
钱包也是很不错的选择，毕竟男士都是会使用钱包的。选择质量好的高档的钱包送给老爸，让老爸出去也是很有面子的。也是会让老爸很开心的礼物。 舒适的鞋子 很多中老年人都喜欢出门散步养生什么的，这个时候就需
芦苇叶就是芦苇的叶子。芦苇是多年水生或湿生的高大禾草，生长在灌溉沟渠旁、河堤沼泽地等，世界各地均有生长。我国很早就有用芦苇叶包粽子的习俗，用新鲜的芦苇叶包出的粽子，清香软儒。相传，我国明代出现用芦苇
C、绿色/青色系→1分 4、你对自己的同性朋友经常有什么样的想法? B、非常平凡→1分 B、想掐他/她脸玩→1分 A、并不仔细挑选朋友→1分 A、想亲他/她一下→5分 C、比较柔弱→3分 A、比较刚强→5分