2、缩短食物在胃中停留的时间，一般来说，普通食品需要28小时才能从肠道中排空，而富含食物纤维的食品只需要14-16小时，这样大大减少了对有害物质的吸收。 (减肥的原理!)食物纤维还能吸附和稀释致癌物及有毒物使之排除体外，从而在一定程度上具有防癌的功能。
做之前一定要看下一些做法的技巧：
3、纤维在肠内酵解，导致肠内PH值下降，影响厌氧菌群代谢活动成为抗肿瘤发生的因子来源。食物纤维还能促进胆固醇转化为胆酸，减少胆酸通过肝再循环，从而降低胆固醇，因而能抑止胆固醇上升。
1、秋葵不能炒制过久，会破坏里面的有益元素。秋葵容易出现黏液，这菜连勾芡都免了。魔芋功效：食物纤维在肠胃吸收水分膨胀，体积增加，增强饱腹感，可溶性纤维形成了胶态，延缓了葡萄糖和脂肪的吸收。逐渐使血糖和血脂水平下降。从而可以有效防治高血糖类疾病的发生。
1、干贝提前2小时泡发;魔芋结开包后倒掉水，重新用水淘洗几遍;秋葵、红辣椒切片;蒜头剁成蒜末备用。座油锅，下蒜末炒香，倒入秋葵同炒，可加入少许水同炒以免沾锅。炒片刻后倒入红辣椒和干贝同炒，如果锅内没有水要再加，秋葵越炒出现的黏液越多。
配料：白胡椒：少许 鸡精：少许 酱油：少许 蒜头：3瓣
做法详细介绍：
秋葵炒魔芋是一道可以当成主食来吃的减肥美食，MM们不必担心吃多了会发胖，因为秋葵和魔芋都有非常好的减肥疗效两者相互搭配起来，效果更加明显!四海网小编给大家介绍下怎么做。
主料：秋葵：300克 红辣椒：2条 干贝：50克 魔芋结：2包
2、翻炒片刻后倒入魔芋结，再翻炒几下后淋入少许生抽，加入鸡精和白胡椒粉即可出锅。
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