7)待冷却后切成小片
6)将卤好的藕取出，置于盘中晾凉
做法：
做法：
今天小编推荐的这两款卤味菜相信对于你来说，绝对是够过瘾的下饭菜，所以不妨多吃一点吧！
1)准备好材料，鸡蛋煮熟去壳。
5)如果拿不准时间，可以试着用一根筷子插入藕中，如果感觉可以轻松捅入，就表示已经卤好，如果感觉有硬度，捅到一半就捅不动了，就表示还没卤好，还要继续煮
食材：卤水2000ml、莲藕800g、油泼辣子20g、醋10ml
9)倒在藕片上，拌匀即可
2)莲藕切去两头，不要削皮，分切成15CM长左右的段，洗净备用
辣汁卤藕
5)锅上火，水开后改小火炖上1小时。
食材：香干500g、鸡蛋4个、浓汤宝适量、卤料适量、生抽适量
1)准备卤水一罐
8)油泼辣子、醋、卤水调成味汁
3)取一大砂锅，倒入卤水，大火煮开后下入藕段
4)盖上盖，煮至再次沸腾时改小火，再煮15-20分钟即可
美味卤香干
卤菜浓郁的味道是很多人都比较喜欢的重要原因，如此的重口味是它的典型标志，所以卤菜是宴会、喝酒必备的下饭菜之一，那么你知道卤菜是怎么做成的吗？今天小编就为你推荐两款不同的卤菜，相信你一定会喜欢的！
3)豆干表面滑刀。
4)将香干和蛋放入卤水中，加入适量生抽、盐。
2)炖锅里加入半锅水，将卤料放入汤内。
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