俄式饺子是俄国的传统美食，其制作方法与中国的烧卖有所类似，俄式饺子关注与馅料，具有特有的饺大皮薄。

做法

2、鸡蛋打散，加入面粉、盐、水和成面团。用湿布盖好，醒20分钟左右，再用力揉成光滑的面团。

3、将面团擀成7厘米直径的大薄片，将肉馅挤成丸子，放在薄片上，叠起压紧封口，做成俄式饺子。

1、猪肉馅、牛肉馅再用刀剁细，放入洗净切碎的洋葱，加盐，胡椒粉，高汤搅拌均匀成馅。

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8、然后擀开成约0.5厘米厚的长方形面片，切成约2厘米宽的条状 3、然后用手将其反复揉匀成光滑的面团(此时面团稍稍有些硬，没有关系)，盖上湿纱布或盖子，于温暖处发酵约2小时 5、然后用手蘸苏打盐水，分次揉

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