荷叶为多年水生草本植物莲的叶片。中医认为，中药荷叶味苦，性平，归肝、脾、胃经，有清热解暑、生发清阳、凉血止血的功用。鲜品、干品均可入药，常用于治疗暑热烦渴、暑湿泄泻、脾虚泄泻以及血热引起的各种出血症。营养学认为，其化学成分主要有荷叶碱、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有丝分裂作用的碱性成分。药理研究发现，荷叶具有解热、抑菌、解痉作用。荷叶一般都用来煲汤，今天不妨来试试凉拌：做凉拌菜时稍稍加些蒜泥、姜末、食醋及辛辣调味品，既可增强食欲，又能预防肠道传染病。
夏季你最希望的味道是什么？带着一些苦涩，一些清新和凉意，所以夏季如何给烦躁的心情降压也是需要通过外在的条件的调节的，今天小编就为你推荐夏季最别致的菜谱——凉拌荷叶。
荷叶的功效有哪些?
凉拌荷叶
2.取一大碗，放入荷叶段，根据个人口味，放入各种调料，如辣椒油、生抽、醋、麻油，拌匀即可食用。
二、苦夏时 多出出汗
食材：新鲜荷叶100-200克;食盐、辣椒油、醋、麻油
1.荷叶段：将荷叶嫩尖摘下，洗净，在开水里过一下，去掉苦涩味，放入凉开水里冷却;沥干水分切成小段;
一、荷叶清热解暑 凉拌吃增强食欲
一天当中最热的时间是上午11点到下午2点。这个时间段多到户外走走，能帮自律神经进行体温调节，随着气温逐渐上升，身体也能渐渐适应屋外的热度。
做法：
三、控制甜饮有助对付苦夏
糖分在缓解疲劳方面有很好的效果，但是，喝的过多容易导致食欲不振，让苦夏症状更严重。热茶是最佳饮品。它有利于对体温中枢进行调控，并能强心利尿，使体内多余热量随尿液排出体外。
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5、先往荷叶上铺一层薄薄的糯米，再把每块排骨往糯米中滚上一圈，排着放入，最后还剩下有一些糯米，均匀地铺在排骨上; 3、糯米泡两小时，滤干水，撒少量的盐拌均匀; 6、电饭煲中加入小半锅水，把蒸格摆上，按
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众所周知。黄瓜具有利尿、强健心脏和血管、调节血压的作用，还有预防心肌过度紧张和动脉粥 样硬化的功效。美国营养专家通过对比研究证实，黄瓜甚至于还可以增强人的记忆力，每天饮用一杯黄瓜汁能够起到防止头发脱
凉拌黄瓜是我们生活中最常见的开胃小菜，也是最简单的下酒菜。每次家人相聚，做上满满一桌子美食，却仍少不了凉拌黄瓜的身影。凉拌黄瓜味道清新，还非常的利口，大人小孩都喜欢。家常的凉拌黄瓜要想做的好吃，也是