2)开水把猪肚焯水,捞出过冷水洗净备用。
3)猪肚加姜,花椒,八角一起,调入两茶匙盐压力锅煮到喜欢的软度。
3)沾干淀粉的鱼拍掉多于的粉,煎两面金黄。蒜剁碎。红椒斜切段。
过年年夜饭当然要以各种各样的美食为主,荤素搭配也是很重要的一个原则,那么不妨就让小编为你推荐两道上座率比较高的年夜饭菜谱,既经济又实惠!
食材:平鱼2条、大蒜1头、香葱3个、红辣椒3个、盐1茶匙、蒸鱼豉油2汤匙、米酒2汤匙、白糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、干淀粉1汤匙
4)煮好的猪肚捞出过冷水。
2)平鱼用刀刻几道,沾上干淀粉备用。
6)大火收汁,出锅前调入鸡精。撒红椒段。
做法:1)准备原料,蒜剥好洗净备用。
5)放入平鱼,兑水齐平鱼,放糖,盐,大火烧开。中火煨20分钟。
金蒜平鱼
5)猪肚切丝备用。
6)把猪肚,香菜,花生碎,香葱末,一起放入味斗,加入酱油,白糖,盐一茶匙,鸡精,香醋,辣椒油,一起抓拌均匀。
做法:1)猪肚用盐和碱面的混合物反复搓洗到没有粘液。
食材:猪肚1只、辣椒油1汤匙、香葱5根、姜1块、香菜2棵、花椒1/3汤匙、八角2个、花生米1汤匙、凉拌酱油1汤匙、白糖1茶匙、盐3茶匙、鸡精1/3茶匙、香醋1/3汤匙、香油1茶匙
4)锅里放油,把蒜碎小火煸炒金黄。放入生抽,米酒,煮开。
红油肚丝
7)临上桌淋一茶匙香油即可。
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我先来看一下配方:牛腱子肉1块(约1000g),黄酱100克,料酒3汤匙(45毫升),花椒1茶匙(5克),桂皮1小块,酱油1汤匙(15毫升),盐2茶匙(10克),白砂糖1汤匙(15克),老姜1小块,八角2粒,大葱白1根 今天我们就手把