制作方法：1、将对虾头部的沙包去掉，抽去虾肠，留皮，用清水洗净。葱、姜切成片。2、炒锅内放猪油，在旺火上烧至八成热，放入对虾，炸至五成熟捞出。炒锅内留油50克，下葱、姜炸出香味，再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾，用微火(火靠)5分钟，取出大虾(捞出葱、姜不用)，整齐地摆入盘内，然后将原汁浇在大虾上即成。
你想成为特级厨师吗？你想拥有令人瞠目结舌的厨艺吗？你想做得一手好菜让你倾慕的女神为你着迷吗？你想瞬间学会做这道红烧大虾吗？好吧，小编只想告诉各位，我只能帮助您实现2和4,1的话要看天赋，3的话主要还是看脸。
红烧大虾是山东胶东汉族风味名菜，属于鲁菜系。色泽红润油亮，虾肉鲜嫩，滋味鲜美。历来是鲁菜中脍炙人口的名菜佳肴，其色泽之美、口味之佳，久为人们所称道。红烧大虾，既要入味，却又不能抢了海鲜本来的鲜味。所以，选料就成了首要的问题。老抽自是不能放的。我们要的是红油明亮，而非黑黢黢的大虾;八角这一类香气重的调料更是要不得。
材料：大对虾四对(约重1000克)，白糖75克，鸡汤150克，醋、酱油各5克，精盐0.5克，味精1克，绍酒15克，葱2克，姜1.5克，熟猪油500克(约耗50克)。
下一页 尾页
I 相关 / Other
4.依次加入黄酒、酱油、米醋和白糖，炒匀味道关火 2.起植物油锅，正常炒菜油量即可，六成热转中小火放入茄条和少许盐翻炒至茄子软透后盛入深碟备用 3.猪肉馅提前用少许生抽、黄酒和淀粉抓匀腌制半小时。重新起
炒这个菜的关键之处，是先将五花肉充分煸出油份，再用五花肉的油来煸萝卜片，这样味道会比较香。再将萝卜片的水分煸出，能去除萝卜的生味，做好之后吃起来，口感不会水塌塌的。 做法：1)五花肉切薄片，大葱切片
红烧牛肉怎么做最好吃?上图教你掌握一个小窍门做出味道超赞的红烧牛肉 强健筋骨
牛肉是中国人经常食用的第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高，脂肪含量却低，所以味道鲜美，深受人们喜爱，享有“肉中骄子”的美称。          主料：牛腩300克 牛肉的营
8. 茄子鱼从水中取出，拧净水分。 6. 香菜洗净，切小段。 15. 关火，出锅撒上香菜即可享用。 9. 锅中放适量油烧温，茄子放油中开始炸。 7. 碗中放入酱油p白糖p鸡精p盐和料酒各适量，加水搅拌半碗汁备用。
3、腌制好以后取出杂物。 1、将鱼去鳞去鳍去内脏洗净，在鱼身上反正面打几个花刀。 三道鳞是鲤鱼的一种，身上有三条比较粗大的鱼鳞，故得名三道鳞。这种鲤鱼个大体肥,而且肉质非常鲜美,鱼刺适中，只有靠近鳍的