第一样宝是料酒，这样炒鸡蛋不但能少放油，还能让鸡蛋更加嫩滑，味道更鲜美。在打鸡蛋时加入少许料酒，其中含有的少量酒精会让鸡蛋中的蛋白质加热后的凝固速度大大变快，鸡蛋就更容易成形，并且不容易碎。此外，蛋白质还来不及变老就已经凝固，炒出来的鸡蛋也会更嫩，同时，料酒还是除腥解腻增鲜的高手。一般炒5个鸡蛋，加入5克左右的料酒就可以了。需要注意的是，每次放入料酒不能过多，不能用白酒代替料酒。
另外一样宝是清水，在打鸡蛋时把清水和鸡蛋加到一起，打匀，放入锅中小火慢炒，鸡蛋口感会特别嫩滑，并且不容易糊锅。一般炒5个鸡蛋，加50克左右的水比较适合，最多不要超过100克，加多了入油锅后会容易爆油，并注意水与鸡蛋一定要打匀。
炒鸡蛋看似简单没有技术含量的菜品，其实却是有着极大的可供发挥的空间的，并且鸡蛋的营养价值也是十分高的！炒鸡蛋方便又美味，可有不少人炒出的鸡蛋不是碎得不成形，就是太老，有时还会糊锅，甚至还有蛋腥味。其实，如果你在打鸡蛋的时候加入两样宝，就可以轻松炒好鸡蛋了。
想要炒出一盘完美无瑕的炒鸡蛋的话，这样的好技巧怎么能够错过呢？
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2、西红柿去皮切块，鸡蛋打散，放入馒头粒，搅拌，使每个馒头上都裹上鸡蛋液。 现在人们的生活中辐射无处不在，计算机、电磁炉、微波炉等产生的辐射危害着人们的健康，番茄中的番茄红素能够有效的抵抗辐射。
  3、煎熟鸡蛋； 4、在碗里饭铺底，然后铺上炒好的菜，放上鸡蛋，放上泡菜，放少许油和辣酱；     5、撒上芝麻，拌均匀即可。   2、锅内少许油，分别炒西葫芦和豆芽，炒好出锅；
选择鲜菇而不是干菇，鲜蘑菇的种类可以随意选择，我这里用了姬菇和海鲜菇。蘑菇用手撕成小朵而不要用刀切的方式，能更好的保留营养。我用的是笨鸡蛋，所以颜色会特别金黄一些。用洋鸡蛋颜色会偏浅一些。 2、把撕
3、把腐乳、香油混合，放一点点猪蹄汤、清水调成汁 干燥的秋日，正是人的皮肤容易缺水的季节，使得女人的皱纹会在此时悄悄地爬上眼角，然后向纵深延伸。偏偏造物主总是眷顾女人的，有那么多美味又美颜的好东西不说
油焖大虾是山东比较经典的一道菜，其实这个菜做起来比较简单，调味也比较容易，突出咸甜的口味就差不多了，只是对虾的要求会高一些。海虾的营养价值是特别高的，不管是老人还是小孩，经常吃虾的话，对身体都是特