（中央社记者叶子纲云林县28日电）戒烟也可以有不一样的食谱，台大医院云林分院今天表示，新蔬食路线正high，帮助戒烟朋友享受健康好味道。
台大医院云林分院邀请营养师设计戒烟饮食，帮助戒烟朋友在求助戒烟门诊之余，也能从自身做起，享受美食好味道。
社区及家庭医学部医生陈冠儒指出，戒烟首先要从自身做起，调整生活作息及饮食习惯，降低尼古丁戒断症候群的严重度，减少戒烟过程的痛苦。
陈冠儒说，吸烟与多种癌症、心血管疾病及慢性病息息相关，绝大多数的瘾君子也都清楚吸烟对健康的危害，可惜就是无法克服烟瘾，尼古丁戒断症候群的产生是最需要克服的关键点。
所谓尼古丁戒断症候群，就是吸烟者在停烟后，体內尼古丁浓度大幅下降，导致焦虑、不安、易怒、躁动、忧郁、失眠、精神涣散、食欲增加体重上升等症状，通常要历经2至4周才能慢慢改善。
台大医院云林分院营养室主任黄素华说，戒烟者处于高压力状况，饮食营养更要注重均衡，宜多方摄取蔬果类食物，尤其富含维生素A及C的食物，例如深绿色或红黄色蔬菜、奇异果、柑橘类、番石榴、柳橙等。
再者，可减少肉类与高胆固醇食物、戒酒、多喝水，以全谷类如糙米、胚芽米、五谷或十谷米来取代精制的白米以增加维生素B群。
黄素华建议，戒烟时期也可配合运动与饮食热量的控制，尽量以清淡、高纤、低油、低盐、低糖饮食为主，既能有效控制体重，又达轻松戒烟的目的。
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