(优活健康网编辑部/综合整理)怎样利用大蒜的保健功效呢?我们首先要知道自己适不适合吃蒜。蒜作为常用蔬菜和调味品,当然是适合大部分人日常食用了,尤其对于患有肺结核、癌症以及高血压病、动脉硬化等心脑血管疾病的患者很有好处。那什么人不适合吃蒜呢?下面几类人在食蒜时可要注意了。
1) 眼病患者/
古人说:“蒜治百病唯害一目。”长期、大量吃蒜,对眼睛是有害的。嵇康在《养生论》中说“荤辛害目”,蒜味最辛,而且它是走清窍的,通眼睛,容易造成眼睛的损伤。所以吃蒜要注意不要过多,尤其是有眼病的人,在治疗时必须忌掉辛辣食物。
2) 虚弱有热者/
古人认为多食蒜会耗气、耗血,《本草从新》记载“大蒜辛热有毒,生痰动火,散气耗血,虚弱有热的人切勿沾唇”。所以身体差、气血虚弱的人要注意。
3) 肝病患者/
很多人用吃大蒜的方法来预防肝炎,甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。这都是不对的。《本草纲目》记载,蒜“久食伤肝损眼”,蒜性热,能助火;味辛,刺激性强。肝有內火者如果食用,肝火会更旺,时间久了当然会造成损伤。
4) 脾虚腹泻患者/
生蒜的刺激性很强,平常少吃点是可以促进消化,但是如果患有非细菌性肠炎腹泻时再吃大蒜,强烈的刺激会使肠黏膜充血、水肿加重,促进渗出,使病情恶化。
蒜容易诱发某些疾病或加重已发疾病
另外,蒜属发物,容易诱发某些疾病,或加重已发疾病。对患有重病或者正在服药的人来说,很可能出现明显的副作用,不但可能引发旧病,还可能使药物失效,或与药物产生连锁反应,影响身体健康。(本文摘自/中医生的养生餐桌:三餐食材篇/八正文化出版)
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