(健康医疗网／记者林怡亭报道)
70岁陈先生有糖尿病、高血压病史，接受血液透析5年，今年2月因倦怠无力被送至急诊，检验血钾 9.0 meq/L、心律不整；病人自述最近数周每天吃一颗牛番茄。另一名69岁林先生有糖尿病、高血压、冠状动脉疾病，接受血液透析5年，今年3月因发烧被送至急诊，检验血钾 6.68 meq/L及心律不整；病人自述最近数周每天吃1～2斤小番茄。这二位皆经紧急血液透析及医疗后，才使病情稳定。台南市立医院肾脏科主任徐硕鸿医生表示，番茄属高钾食物，血液透析（俗称洗肾）患者不宜多吃。
慢性肾脏病患者避免高血钾症
徐硕鸿医生表示，身体中的钾离子在维持细胞膜电位稳定，是神经脉冲和肌肉收缩中不可或缺的成分，可调节神经、肌肉及心肌的兴奋性。一般人一天可摄取4～6公克的钾，以避免钾离子不足。钾离子主要经由肾脏产生尿液而排泄，当肾功能衰竭时则降低排泄钾离子的能力，尤其第五期慢性肾脏病患者，当体內钾离子过多则会引起高血钾，严重时身体会有不适的症状，甚至危及生命。因此，慢性肾脏病患者必须留意饮食与药物服用，避免发生高血钾症。
严重引起心室纤维顫动、心跳停止
血钾浓度大于5.5meq/L以上即是高血钾症，而血液透析患者常因透析不足、摄取过多高含钾食物、药物、便秘、肠胃道出血、血糖控制不良、代谢性酸中毒而引发高血钾症，且会有手指麻痹、嘴唇麻木、疲倦、肌肉无力等神经症状；或是心脏不适、心率不整、心跳变慢，严重时会心室纤维顫动、心跳停止。
血液透析患者减少钾的摄取
徐硕鸿医生提醒，血液透析患者要减少钾的摄取，不吃生菜、精力汤、麦草汁；蔬菜清烫3～5分钟再拌油；避免饮用茶、咖啡、果汁、中药汤汁；少喝鸡精、牛肉汤、鱼汤、排骨汤、火锅汤、高汤等肉类汤汁；勿使用低鈉盐或健康盐；避免高钾水果，中、低钾水果适量选用，建议水果量一天不超过两颗棒球的份量，也要了解服用的药物种类。
资料来源：健康医疗网 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=32465
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