（中央社记者张茗喧台北6日电）食药署今天表示，未来罐头、食用油、面条等8类、约240家食品大厂，都须设有食品安全专员，确保产品符合食品安全法规范，预计将于民国107年陆续实施，违者最重可罚300万元。
卫福部食药署今天预告“应置专门职业或技术证照人员之食品业者类别、规模与应置比率及其他相关规定”草案，明订8类食品业者，凡有工厂登记且资本额大于1亿者，必须以厂址为单位设置一名专门职业人员。
食药署食品组副组长许朝凯受访时说，现行食品安全管制系统中，仅要求肉类、水产、乳品、餐盒及国际观光旅馆內的餐饮业者等5类业者，必须设置通过国家专技考试的专业人员，确保每个环节都符合食品安全法规范。
许朝凯指出，未来将扩增8类、约240家食品大厂，罐头食品制造业自107年1月起实施，食用油与蛋制品制造业108年起实施，面条及粉条、酱油、食用醋、调味酱及非酒精饮料制造业则于109年起实施。
许朝凯说，该草案今起将进行30天评论期，规定正式上路后，违者将可开罚新台币3万至300万元，情节重大者恐面临歇业、废止公司工厂登记等处分。
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