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三高免惊 食物代换技巧健康过中秋
伊文 2016-09-15 09:47:49

(中央社记者廖壬楷台中15日电)今天是中秋节,营养师提醒,有高血压、高血脂、高血糖三高问题的民众,如果想要兼顾口腹之欲及健康,可利用食物的代换技巧,享受一个健康、无负担的快乐中秋节。I2p我酷网

卫福部台中医院营养师林淑湄表示,中秋节应景食物中,最容易造成血糖飙高的就是月饼。月饼除了由淀粉制成,并包有豆沙、枣泥、栗子、莲藕等馅料,糖分不容小觑。一个广式月饼热量约300至600大卡不等,含高脂肪、高糖分、高热量,因此食用月饼宜浅尝即可。I2p我酷网

另外,吃柚子时每次份量宜控制在2至3瓣,1天总份量为2份;烤肉时也要避免甜不辣、玉米、米血、米肠等主食类食物摄取过多。而糖尿病病友要安心吃,一定要做好醣类代换(一份主食70大卡、醣类15公克),并增加蔬菜类食物的比例(如青椒、蕈菇、筊白笋、丝瓜等),以避免餐后血糖太高。I2p我酷网

林淑湄指出,有高血压、高血脂的民众,应该减少饱和脂肪酸及酱料的摄取,多食用新鲜自然食物、少用加工制品。尤其含蛋黄的月饼,含鈉量及胆固醇比较高,摄取时应以小分量为宜。I2p我酷网

营养师提醒民众,应注意月饼、烤肉等高热量问题,适度运动,每天至少运动30分钟,每周累积运动150分钟,尽量不要暴饮暴食,避免体重增加。I2p我酷网

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