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烤肉太油腻 小心急性胆囊炎上身
伊文 2016-09-15 11:56:38

(中央社记者陈伟婷台北15日电)中秋节聚餐多油腻,北医附医医生黄宏昌说,胆石病是常见疾病,若短时间內摄取大量油脂,可能引发急性胆囊炎,中秋大吃油腻烤肉要注意。TyI我酷网

胆囊是胆道的一部分,成人肝脏一天可制造、分泌出500至700c.c.胆汁,透过胆管流通、储存于胆囊中,再注入肠內,帮助消化油脂。TyI我酷网

台北医学大学附设医院急症外伤外科主任黄宏昌表示,胆囊会储存、浓缩胆汁,在胆汁没有流动,加上浓缩的情况下,容易从结晶变成胆沙,胆沙聚在一起就变成结石。TyI我酷网

根据统计,台湾民众身怀结石的比率约1到3成,黄宏昌说,有胆结石不一定会有症状,但一旦有结石就不会自动消失,且随着年纪增长愈来愈大,可能会慢性发炎,若结石阻塞胆管,塞到出口就会变成急性胆囊炎,甚至演变成更严重的急性胆管炎、胰脏炎、肝炎,可能会危及生命。TyI我酷网

黄宏昌说,胆汁的作用是消化油脂,若短时间摄取过多油脂,迫使胆囊更剧烈收缩,更增加急性胆囊炎风险。根据过去经验发现,中秋烤肉、冬令进补或跨年聚餐后,都是急性胆囊炎的好发期。TyI我酷网

胆囊炎容易被误认为胃痛延误处理,黄宏昌说,日前一名30岁出头患者因右上腹剧痛就诊,病人主诉,近半年饭后总觉得肚子闷闷怪怪、胀气不舒服,最近更由右上腹部痛到背部及右肩,吃止痛药只能短暂缓解疼痛,反复疼痛3天后,只好求助于急诊。TyI我酷网

黄宏昌说, 胃在左边、胆在右边,但若痛起来,会觉得痛觉在中间,患者可能觉得吃胃药或休息就可以舒缓。要分辨是胃痛或胆囊问题可从痛的时间判断,如果是饭前痛,可能因胃酸过多、没有食物中和的胃痛痛;如果是饭后痛,就可能是吃太多太油,需要胆囊剧烈收缩去分解油脂。TyI我酷网

黄宏昌说,胆囊结石若没有症状,可观察不用处理,但若曾有发炎、肚腹不舒服,就建议开刀处理,把胆囊切除,以免发炎的范围、严重度扩大。TyI我酷网

胆囊切除对身体不致有大问题,黄宏昌说,肝脏制造胆汁后,正常会存在胆囊,如果没有胆囊,肝脏分泌后就会直接协助消化,不会对身体、生活造成改变。TyI我酷网

不过,黄宏昌说,切除胆囊后如果饮食油腻,肝脏来不及分泌胆汁吸收脂肪,肠子中若有太多油脂,可能让肠子变成一条“滑水道”,容易泻肚子,但一般这种情况只要改变饮食就可改善。TyI我酷网

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