在人类身上也发生了类似的事情吗？或许在减肥界隐藏最深的秘密，就是人工甜味剂的效果似乎没那么好。许多研究指出，那些使用人工甜味剂的人，得到肥胖症、代谢性疾病、高血压、中风、心脏病和第二型糖尿病的机会大增。
这当然可能是倒因为果的结论，因为那些人会使用人工甜味剂，就是他们本来就已经是胖子，或是快得到糖尿病了（这样看来，人工甜味剂显然也没有帮到忙）。不过有其他原因让人相信问题可能并没这么简单。
人工甜味剂在老鼠身上，可以引发出行为神经科学家苏珊．斯韦瑟斯（Susan△Swithers）所谓的“代谢紊乱”。在这种现象中，甜味失去了本身的意义，身体不再认为那是即将取得的热量，这也使得老鼠吃得太多而让体重增加（这与“营养智慧”恰恰相反）。
耶鲁大学的神经科学家史莫尔（Dana△Small）则提出假设：如果食用人工甜味剂“破坏了甜味和热量之间的关连”，那么这种关连性应该可以在人类的大脑中观察到。史莫尔在一个类似黛比的奶昔脑部扫描实验中，让受试者吃糖，结果发现食用人工甜味剂的人脑中，杏仁核（人脑负责感觉的部位）的发亮状况的确不同。
如果这个结果还不足以引起你的注意，更近期的一项研究还发现，高浓度的人工甜味剂会刺激脂肪细胞的形成，这代表的是：你可以欺骗舌头，但是无法欺骗身体。
本文出自时报文化《舌尖上的骗局》
I 相关 / Other
怪事！16岁少女身体一半疯长一半发育迟缓（图）面部扭曲 [热事件]
小时候，琳琳还是一个漂亮可爱的孩子，虽然那时候她的脚就不一样长。临沂市平邑县一位16岁少女琳琳，出生八个月就检查出一种名为奥尔布赖特的罕见病。十几年的时间过去，虽然父母依然没有放弃她，但是高昂的医疗费用
（中央社记者吴哲豪彰化20日电）进入秋季，如果感到口干舌燥、皮肤干裂，医生指出，这种现象称为秋燥，可以喝柠檬水减少燥热，要进补的话只能温补避免上火。卫生福利部彰化医院中医生张炜东指出，时序进入秋天，气候
花式走路法帮你走出健康好身体说到走路，都认为很简单，走路谁不会呢，其实不然，走路有很大的学问!在各式各样的健身项目中，走路健身是一项老少皆宜的运动。走路是最好的运动。从进化论角度看，步行非常好。如果单纯
无论胖瘦代谢正常最重要 俗话说，千金难买老来瘦。肥胖威胁健康，越来越多的老人注意体重是否超标。一些肥胖的老人，担心自己会患上 三高 疾病。其实，肥胖不是想象中那么可怕，胖也可以健康。《欧洲心脏杂志》发表的
（优活健康网新闻部／综合报道）“高血压、高血糖、高血脂”三高问题的年龄层越来越低，心血管疾病的发生率也越来越高，为了让罹患心血管疾病的患者不在提心吊胆，健康的人保持健康，花莲慈济医院将在十九日下午3点，