咖啡是许多上班族不可或缺的精神支柱，尤其是早晨一定要来杯咖啡才能提神兼醒脑，但你有想过为什么咖啡能提神吗？长庚医院专任临床心理师吴家硕表示，咖啡提神作用与睡眠息息相关，主要是咖啡因可阻碍腺苷与其接受器结合（累积睡眠驱力），因而达到提神的效果。
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一天24小时中，若以一般人正常作息的情况来看，白天醒着时间约为16小时、夜间睡眠约为8小时；换言之，白天16小时的活动不断在累积生理上的疲劳感，也就是“睡眠驱力”，当身体累积到足够的疲劳时，就能换得夜间连续8小时的一夜好眠。
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“睡眠驱力”实际在身体的运作上是在大脑发生的。大脑中有一种名为“腺苷 (adenosine)”的神经传导物质，也是当身体感到疲惫时会释放的物质，当腺苷与接收器受体结合后，就会逐步累积睡眠驱力，让人产生疲劳想睡的感受。
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而喝咖啡之所以能达到提神的效果，主要是因为咖啡因与腺苷有相似的解构，而且咖啡因是腺苷的拮抗剂 (antagonist)，会阻碍腺苷与其接受器的结合，影响睡眠驱力的累积，因而可以达到提神的效果。
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图文创作：健谈
专家咨询：台湾心理健康发展协会理事长暨长庚医院专任临床心理师 吴家硕、实习临床心理师 李伟康
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延伸阅读：
【咖啡因有什么影响？】?http://www.havemary.com/article.php?id=3092
【咖啡因对身体的影响】 http://www.havemary.com/article.php?id=3093
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