（优活健康网编辑部／综合整理）“吃”直接关系到糖尿病患者的血糖稳定性，每位患者都需要严格控制饮食，糖尿病患者的饮食究竟应该如何安排才合理呢？
1） 低脂少油保平安 ／
尤其是肥胖型或血脂偏高的患者，更要戒除各种煎炸、油腻腥荤的高脂肪食物，如肥肉、五花肉、猪皮、鸡皮、鸭皮、蹄膀等，如果血糖控制不好，很容易使血清胆固醇升高，诱发糖尿病血管并发症、冠心病等，动物內脏，鱼卵、动物大脑、蛋黄等高胆固醇的食物，尽量少吃。
2） 低盐低糖最健康 ／
糖尿病患者应避免摄入过多的鈉盐，避免水肿的症状加重，患者每天食盐量不宜超过5g，含鈉盐量较高的调味料，如豆瓣酱、辣椒酱，含鈉盐高的腌制品，如酱菜、泡菜、榨菜、咸菜，以及含鈉盐量高的加工食品，如肉松、腊肉、咸蛋、香肠、卤味等，都不宜多吃。
白糖、红糖、冰糖、蜂蜜、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、糖制糕点等，都要尽量少吃或者不吃，如果患者需要限磷，就要避免食用各种奶制品、蛋黄、动物內脏、汽水、可乐、坚果和全谷类食物。
3） 进食水果有讲究 ／
水果普遍含有碳水化合物、葡萄糖、蔗糖和淀粉，吃了水果后消化吸收速度快，往往会导致血糖升高，水果应该选择含糖量低的品种，含糖量较高的水果如红枣、石榴、草莓、香蕉、桂圆等，不宜多吃，最好不吃。
4） 远离酒、咖啡与浓茶 ／
糖尿病患者不宜饮酒，因为酒精会在体內产生大量热量，长期饮用对肝脏不利，还容易引起血清三酸甘油酯升高，尤其一旦饮酒，很容易出现心慌、气短、面颊潮红等症状，所以糖尿病患者忌饮酒，咖啡和浓茶也要尽量避免饮用。
5） 高纤维食品不离口 ／
以燕麦、玉米、莜麦、荞麦、番薯为代表的粗杂粮，以及蔬菜、黄豆及豆制品等，这些食物普遍富含膳食纤维、类黄酮素、抗氧化维生素等成分，有助于保护心血管，预防和减少糖尿病并发症的发生，黄豆及豆制品中还富含蛋白质、无机食盐、不饱和脂肪酸等成分，有降低胆固醇和三酸甘油酯的作用，荞麦面、燕麦片、玉米面等，均含有多种微量元素、维生素B群等，能有效延缓血糖升高。
苦瓜、洋葱、蒟蒻 降糖效果明显
苦瓜、洋葱、蒟蒻、南瓜、白木耳等食物，降糖效果都很明显，以苦瓜为例，味道极苦，性味寒凉，但现代医学发现苦瓜的粗提取物，可发挥类似胰岛素的作用，能够降低血糖，对糖尿病有很好的防治作用。（本文摘自／降血糖这样吃有效／人类智库出版）
资料来源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp
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