每个人都有吃坏肚子的遭遇。起初，肚子先是咕嚕咕嚕的翻腾，挟带着山雨欲来风满楼的气势，紧接着一发不可收拾、任凭天下第一关－山海关都抵挡不住它的千军万马来袭，令人只无助地在马桶上哀号…面对拉肚子这般人生困境，难道就只能以稀饭来抚慰受伤的肠胃吗？
摄取富含果胶、水溶性膳食纤维的食物
蔡怡瑄营养师建议，有拉肚子、腹泻症状的人，可以摄取富含果胶及其他水溶性膳食纤维的食物，可以帮助控制腹泻症状，例如：富含水溶性膳食纤维的燕麦片；富含果胶的木瓜、花椰菜、南瓜；黏质丰富、保水力佳的海带，都有助于减轻腹泻，另外，当症状稍微缓和后，可以补充益生菌及益菌生，以健全肠道菌相，提升免疫力。
但要注意大多益生菌食品，如优格、优酪乳含糖量高，可能会加重肠道敏感者腹泻症状，因此建议待腹泻情况改善后，再摄取这类食物，当作日常肠道保健。
若要对付急性肠胃炎引起的腹泻不适，苹果和香蕉是富含果胶和鞣质的水果，果胶具有保护肠壁、吸附水分帮助排泄物成形，进而改善腹泻的作用，香蕉所含的鞣质则是存在于植物体內的多元酚类化合物，能舒缓急性腹泻引起的症状。
不过，苹果可不是拿起来啃就可以，记得先这样做：
拉肚子时，可以吃削皮的苹果果肉，丰富果胶有助于缓解腹泻症状。
这样吃才可以：苹果先削皮、香蕉挑偏绿
苹果皮的非水溶性膳食纤维含量较高，如果带皮一起吃，反而可能会加重拉肚子的症状，因此苹果记得削皮吃；而过熟、带黑点的香蕉，其中的果胶已经较容易吸收消化，水溶性膳食纤维含量也较高，因此比较适合需要顺畅排便的人，有拉肚子状况的话，最好选择偏绿的香蕉，因为富含抗性淀粉，难以被肠道消化，加上偏绿香蕉还含有鞣质，具有收敛性，有助改善拉肚子。
不论是遇到急性腹泻还是便秘的情况，只要短时间內都没有缓和、好转迹象，都仍需就医治疗，尤其是某些渗便、水便的症状，其实是便秘引起大肠阻塞，让水分从缝隙中排出而引起，若误判为腹泻，而吃错止泻食材或药品，反而会让便秘雪上加霜，不可不慎喔！
重点摘要
拉肚子不是只能吃稀饭，可以吃点富含果胶、水溶性膳食纤维的食物，例如苹果、香蕉就能缓解腹泻症状，但要记得苹果要削皮、香蕉要选择偏绿的才对！
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