（优活健康网编辑部／综合整理）希望各位女性，务必在怀孕前就开始积极摄取的东西是“叶酸”。叶酸属于维生素B群，是胎儿神经管闭锁不全（脑部或脊椎没有完全形成的状态）、细胞分裂所需的必要成分。目前已知摄取叶酸可以降低宝宝罹患唇颚裂等先天疾病的风险机率。2000年，日本厚生劳动省(当时)曾呼吁所有有可能会怀孕的女性朋友充分摄取叶酸，2002年并特地写在孕妇健康手册提醒妇女。
含有较多叶酸成分的有毛豆、缟纲麻、芥菜、茼蒿
因此，如果近期计划想要怀孕，请务必特意多多摄取叶酸。食品当中含有较多叶酸成分的有毛豆、缟纲麻、芥菜、茼蒿等。其实只要是“叶菜类蔬菜”即可。摄取标准为每400μg(0.4mg)左右，差不多是350g以上的蔬菜。但叶酸容易因加热而分解，并且会因为水煮而溶解到汤汁內。
想大量摄取叶酸 可选择清蒸料理
根据某项研究，大火煮10分钟，白花椰菜会流失84％，绿花椰菜会流失69％、菠菜则会流失65％的叶酸。大量使用热水、长时间加热，也会因为氧化而增加叶酸的流失量。如果是想要大量摄取叶酸，可以选择清蒸料理。虽然也会因为加热而有所流失，但是不会溶到汤汁內，所以可以有效率地摄取叶酸。烹煮时间较短的凉拌菜、浸物料理等，摄取效率也很好。其他还有豆类、红萝蔔、蛋黄、肝脏、芦笋、青花椰菜、酪梨、黄绿色蔬菜及水果等。
在怀孕前一个月就开始特意摄取
怀孕初期特别需要叶酸。等到发现“怀孕了！”通常已经第三、四周，所以等发现怀孕才开始摄取叶酸，已经不太有效果了。如果有计划想要怀孕，可以在怀孕前一个月就开始特意摄取至怀孕后三个月为止。当然还可以善加利用营养补充食品。
每100g鸡肝、牛肝当中，分别含有1300μg、1000μg的叶酸，铁质含量也高，相当推荐给各位孕妇朋友。由于叶酸以外的其他营养也不能偏废，建议可以积极地摄取营养补充食品。并且遵守营养补充食品的建议摄取量。叶酸为水溶性维生素，摄取过量的部分会直接被排出体外，但是，如果是维生素A等脂溶性维生素则容易累积在体內。报告指出，特别是大量摄取维生素A，可能会提高胎儿发生畸形的风险。（本文摘自／女医生给准妈咪的怀孕安产书／世茂出版）
资料来源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp
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