减重瘦身可谓女人一辈子的重要课题！为了成功达到理想中的窈窕身段，不少女性朋友更是无所不用其极。而近来，坊间就流传了以不碰淀粉为原则，可大口吃肉、吃菜的“断醣饮食法”，引起许多网友热烈向应。但不吃淀粉真的有助于瘦身吗？且听专业中医生怎么说！
减重不吃淀粉，限醣饮食真有效？
赖睿昕中医生表示，以中医角度来说，想要维持人体生理机能正常运作，关键就在于维持“中庸之道”。且《黄帝內经》更曾记载：“谷肉果菜，食养尽之，无使之过，伤其正也。”也就是说，谷物、肉类和蔬菜、果实等食物要适量摄取，不要吃的过多，才不会伤害人体消化吸收的正气。
所以，民众想瘦身不该尝试以偏激的饮食型态来减肥。事实上，无论是限醣饮食，或是，各式单一食物减重法等偏激饮食型态。长期维持上述偏颇的饮食方式，不仅会造成身体五脏六腑、气血的失衡，更会干扰、影响体质，甚至因此落下病根，不可不慎！
瘦身只吃肉跟菜？恐酿肠胃消化机能绪乱，使痰湿、气虚体质上身
以中医观点来看，每一个食物都跟中药一样，都有它的偏性。就以肉类食材来举例，猪肉算是比较平和的性质；但是，牛肉、羊肉就是比较偏温补的食材。一旦人体过度摄取温性的食物，长期下来便容易使口干舌燥、便秘、皮肤易生粉刺、痘疮、口臭等胃火旺盛表现找上门。
想成功减重瘦身，不吃淀粉只吃肉、蔬菜可行吗？
至于蔬菜、水果部分，有许多是偏凉性的食物，譬如，白萝蔔、大白菜、刈菜、番茄、西瓜等。摄取过多凉性的蔬果，不仅会对人体的脾胃阳气带来伤害，大大减损消化功能，久而久之更会使痰湿由此而生，造成身体的气不足。一旦气不足就无法提供身体足够的能量，维持正常的新陈代谢速率。
而人体长期处于代谢速率不佳的状态下，不但容易使减重事倍功半，更可能因此赔了健康，最终成为痰湿、气虚的虚胖体质。且只吃菜与肉的饮食习惯，更会使肠胃消化机能产生紊乱，消化功能一旦降低，也会造成痰湿的生成，其严重性不容小觑。
痰湿体质易酿痘痘肌、白带淋漓 减重淀粉这样吃不NG
除了瘦不下来外，赖睿昕中医生也提醒，在痰湿体质影响、身体內的水分无法透过正常的新陈代谢排出而滞留体內下，更容易造成痰湿带下（阴道分泌物增多），出现白带偏多、淋漓不止的情形。此外，湿气充斥在肌肤腠理间，更会造成肌肤循环障碍、代谢废物的累积，进而导致痘痘、蕁麻疹、湿疹等皮肤问题找上门，不可不慎！
所以，想要成功瘦身、瘦的健康又不伤身，只是一昧戒除淀粉可不行，而应慎选淀粉种类、来源才是。赖睿昕中医生指出，一般建议有减重瘦身需求的人，在淀粉的摄取上，应尽量避免面条、白面包等精致淀粉的摄取；改为食用白米饭，或是五谷米、糙米等富含膳食纤维的淀粉类食物。同时，谨记每餐8分饱、饮食勿过量的原则，并养成规律的运动习惯，就是安心减重又无负担的好选择。
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