饮食肥甘
此外，牛羊肉、巧克力、咖啡、油炸食品等也属辛热之品，过食也会导致内热加重，易于造成患者性情急躁，动辄易怒，从而导致血压升高。
过食辛热
所有导致血脂增高的因素，如动物油脂、动物内脏、蟹黄、鸡蛋黄等摄入过多，或饮食过饱(在血脂升高的同时，易于出现动脉硬化)，均是导致血压升高的常见因素。
引发高血压的“凶手”，还要从饮食找起：
高血压不是突入起来的疾病，也不是老年人就一定会患得的疾病，高血压的发作是需要一定的诱因的。那么，哪些问题会引发高血压呢?
饮食过咸
酒为辛热之品，过量饮用后易于诱发肝阳上亢，一个有高血压史的患者，在血压基本稳定的情况下，最容易在饮酒后出现血压的波动。从实际情况来看，空腹饮酒对高血压的诱发又最明显。
过咸伤肾，肾阴虚进一步导致肝阴虚，阴虚不能制阳是形成肝阳上亢的根本原因。目前研究已证实：食盐摄入过多的人群，高血压患病率比低盐饮食人群明显增 高。位于北极圈的爱斯基摩人、南美洲的印第安人，几乎不存在高血压病人。饮食习惯调查显示，这些地方的居民几乎不吃盐。而日本北海道农民，高血压患者竟高 达40%，他们的饮食是习惯于食用大量的腌制食品，比如咸鱼、咸肉等，食盐摄入量高达每日26克。从我国来看，高血压病存在北方地区发病高，南方地区发病 低的特点，这也是由于北方人口重，饮食偏咸，而南方口味清淡的饮食习惯所致。据调查，我国北方人均每日食盐量为l5～20克，高血压患病率约达14%;而 南方人均每日食盐量为l2～13克，患病率仅为5%～7%。由此可见，食盐摄入量与高血压的发生确有密切关系。
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