16.水烧开后，饺子放入锅内，把饺子沿着锅底轻轻推动一下，防止饺子粘锅底。
6.韭菜洗净，切碎。
11.将面团揉成长条。
17.盖上锅盖，煮至开锅，加少许冷水，盖上锅盖再烧开，如此反复三次，饺子即可成熟。
2.加入6克墨鱼汁，平时喝汤的小勺半勺的量。
8.将葱姜切末，放进去。
3.加水，边加水边用手搅拌。
5.墨鱼肉切成小丁。
7.将韭菜倒入墨鱼肉内，加入韭菜可以起到去腥提鲜的作用。
18.捞出上桌享用。
1.取250克面粉倒入盆内。
4.揉成面团，盖上盖子，放置一边醒发。
12.切成一个个小剂子。
15.锅中加适量水，放入葱和姜片，可去腥体鲜。
13.用擀面杖擀成饺子皮。
14.放入馅料，依次把所有饺子包完。
9.调味：放入适量盐p糖p味精p胡椒粉。
10.再放入一勺香油。香油可使馅料更加鲜嫩美味。
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