5.最后再放上酸豆角，榨菜丝，毛豆仁，炒花生碎，白芝麻即可，可以再浇上一些辣椒油。
1.米粉提前一夜浸泡凉水。，锅里烧开水，加入米粉煮熟，顺便焯烫小青菜，然后浸泡凉水中备用。
2.备料：把配料中的东西分别切好，码入盘中。调料中的东西拌匀，
3.量根据自己口味来，喜欢酸的多加醋，喜欢咸的多加生抽和盐。
4.碗底先加香葱碎，香菜碎，蒜碎，再加入拌匀的调料，浇入热高汤，码入沥干水的米粉和青菜，
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12.食材断生后倒入三合油，猛火快速炒香。 16.顶层也可以放上几根新鲜的辣椒丝进行装饰。 2.胡萝卜去掉外皮后切成2mm的薄片，可以用模具雕刻出各种形状。 11.倒入切好的海螺片翻炒。 7.接着倒入10克米醋，
4、排骨炒变色后，加入少量米酒炒匀，再加少量砂糖、适量的生抽炒均匀，加入热水末过材料; 1、姜片剁茸，排骨中加入姜茸、糖、盐、生抽、花雕酒、少量生粉、油腌制; 2、香菇泡好、豆豉洗干净、蒜头剁茸、香芋