3、炒锅内入油烧至8成热倒入青菜和面筋包，因为青菜是焯过水的，容易熟，所以和面筋包一起下，面筋可以用手撕破，也可以用锅铲弄破。
4、碗里根据自己的口味放入荤油，盐，味精，酱油，醋就可以了。
3、水滚时再加半杯冷水，再烧开加入青菜，榨菜等水开时，开小火闷1分钟这样就可以了。
2、锅中烧水，加盐，烧开，倒入青菜过一下水。为什么要加盐过水了，看过一些资料是，加盐能把蔬菜的鲜度提出来，还有一点使它颜色变的更翠绿，但过水几十秒就可以了，不要太长时间，过水之后最好用冷水，冲凉一下。
1、青菜用刀去掉点头子，然后用手掰开。用水洗干净，最好买回来的时候青菜就用水泡半个小时，原因是现在菜农药多。
4、加盐，鸡精。大火炒一两分钟就可以了。
做法：
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原料：面条6毛钱的，鸡蛋2个，青菜5毛钱的，榨菜一包。
1、锅里放水，烧开，放入面条，可以放小许盐。
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原料：青菜，面筋包
做法：
2、水再次开，把鸡蛋打入锅里。我小时候打荷包蛋比较擅长，所以面条里上打蛋也还是有点形状的。
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