5、将原汤反复澄清，倒入砂锅，鸡蛋加适量水，搅打均匀，水开后倒入蛋液，关火(蛋花倒入后稍成型即可关火，要不就老了)，加入盐适量、鸡精、香油、料酒、香菜各适量，将汤调味
传统做法就是轻汆西施舌——调汤——上桌前放入西施舌，这样几步保证西施舌的无比鲜嫩。我的蛋花是个配衬，为了汤色好看，当真好喝是因为主角不俗啊
6、上桌前将西施舌放入汤中即可
3、将壳和肉分离，去掉脏东西，将舌头撕下，放入原汤，用筷子不断顺时针搅拌，冲洗干净
材料：西施舌适量、盐适量、鸡精、香油、料酒、香菜各适量、鸡蛋1个
西施舌单听这个名字是不是就已经十分心动了！西施舌肉质白滑细嫩，味道极其鲜美，民间流传有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”的说法，并且其肉和壳都可入药，有清热滋阴、化痰通淋等作用。很多文人志士都曾经拜服在西施舌的美味中。听说郁达夫当年在福建任公职时，初尝西施舌后便不能自已，无论烧煮，一口气吃了几百个之多，自己都调侃得说是今生的“豪举”。
做法：1、将蛤蜊的外壳用小刷子刷洗干净
2、锅中放水，水开后下锅，放蛤蜊，2-3秒钟，蛤蜊开口立即盛出(蛤蜊本身很大，我没想到皮儿这么薄，下锅，瞬间就开口了，所以说有做法冷水下锅，等着开锅肉必定老了)
4、将处理好的西施舌放入原壳
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5、倒入鸡汤，熬制软烂，最后加椰浆、盐即可。 1、热锅爆香姜、蒜末，以及洋葱、辣椒碎。 3、加入咖喱膏炒香。 2、加入鸡腿肉翻炒均匀。 4、加入土豆块翻炒.
1、红枣洗净后去核，蒸锅上汽后中大火蒸15分钟。  下一页 尾页 2、晾凉后放入搅拌机，加适量纯净水打成浆。水加到搅拌机可以运转即可，水量越多后面炒的时间越久。 3、将枣浆倒入干净的炒锅中
4 热锅，放入少许油，高火，放入肉丝，快手溜炒至肉丝变白。 5 调入少许生抽，几滴老抽，快手翻炒均匀，然后撒入炒香的芝麻即可。 2 加入一汤匙的淀粉，抓均匀，使蛋清和淀粉彻底均匀的粘附在每一根肉丝，甚至
3、五花肉、黄瓜、杏鲍菇、香干分别清洗干净，然后切成大小一致的丁，葱姜切末；         菠菜面材料：面粉 400克、菠菜200克、盐4克 杂酱材料：五花肉150克、黄瓜2根、
平鱼如何做才更嫩?年年有鱼，过年的时候我们每家的餐桌上必有的就是这道鱼了，万千家庭吃各种鱼的都有，今天给不会做平鱼的朋友说说具体应该怎么烹饪平鱼。 做法： 4、倒入提前配好的糖醋汁：1汤匙料酒、2汤匙