7.把笋丝、胡萝卜丝和木耳丝炒熟后,放入炸好的茄子条,调入生抽、老抽、盐、白糖和高汤
8.大火烧至茄条入味且全熟时,调入鸡精,随后用水淀粉勾薄芡,淋入香油
茄子是我们日常生活中比较容易见到的一款食谱,所以一直深得很多人的喜爱,鱼香茄子更是被奉为川菜的经典之作,所以对于喜欢吃茄子的吃货来说,茄子是不可或缺的一款生活美味!
6.加入腌好的肉馅,煸炒熟,然后放入笋丝、胡萝卜丝和木耳丝,煸炒
用料主料
鱼香茄子煲的做法1.茄子切成7厘米长、2厘米见方的长条
今天小编推荐的这款鱼香茄子煲相信一定是你下饭菜的最好搭档,还等什么,赶快下厨房去做吧!
4.茄子炸成金黄色、软到筷子可以戳透的时候捞出,捞的时候用勺子压压,可以控出较多的油,或者将煎炸好的茄条在沸水锅中汆一下,以除去多余油分,然后捞出沥干水分
3.锅中放半斤油,烧7成热,把茄子放入炸,其间保持中火和翻动,以免炸糊
9.盛进事先烧烫的小砂锅(煲仔)内。淋上辣油后加砂锅盖,小火焖5分钟,撒葱花趁热上桌即可食用
2.猪肉馅加入调味料腌制20分钟,木耳提前用温水泡发后切丝,胡萝卜、冬笋切丝
茄子(紫皮,长)2只 猪肉馅60克 胡萝卜100克 冬笋100克 木耳(水发)2朵 食盐1勺 葱15克 姜10克 蒜15克 料酒1/4勺 生抽半勺 老抽半勺 淀粉1勺 豆瓣酱1勺 麻油半勺 白糖1勺 胡椒粉适量水2勺
5.炒锅放少许油,加热到7成热,放入蒜末煸炒出香味,然后加入葱末、姜末和豆瓣酱继续煸炒
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6.将鱼骨鱼尾放入炖10分钟左右,再将鱼片放入烫熟 7.加鸡精和盐调味,将里面的鱼肉和配料捞出放入容器 2.鱼骨挑出备用,鱼片用腌鱼料腌制15分钟左右     酸辣可口的的酸菜鱼搭配上好吃的热气
2、豆切成片,用清水洗去淀粉,沥干水分,胡萝卜和青椒切片备用。 6、入胡萝卜片炒匀,再倒入炸好的土豆片,加生抽。 7、和糖炒匀放入青椒片炒匀,加鸡精调味,最后放入蒜片提味,用水淀粉勾芡即可出锅。 1
一、薄荷蒸排骨 2、放入切细的薄荷叶,再拌匀。 材料:排骨、薄荷、生抽、老抽、鸡精、盐、白糖。 排骨营养丰富,口感鲜美,而且脂肪的含量较低,对减肥人士很有帮助,排骨的做法很多,不论是红烧还是煮汤
小诀窍: 2. 下盐时撒几粒葱花,让整道汤水看起来色彩更丰富,更诱人         1. 洗净宰好的鲈鱼,斩几大块; 3. 热锅放两汤匙油,待有六成热时放入鲈鱼块,用小火略微煎
4. 把6碗水倒入宽口煲煮沸,放入煎好的鲈鱼、干百合、干淮山、枸杞和姜片,以小火煮40分钟,即可下盐调味食用。 小诀窍: 1. 鲈鱼无需煎得足够火候,以配合本汤中干百合和淮山清润的味道和功效 2. 下盐时撒